Aparate și ustensile de bucătărie
- cântare de bucătărie;
- scândură;
- un cuțit;
- o lingura;
- o lingurita;
- conopidă mare cu capac;
- farfurie grea;
- mărfuri;
- plită.
Ingredientele
- grăsime coadă grasă - 150 g
- carne - 1 kg
- ceapă - 500 g
- morcovi - 2 buc.
- tomate - 1 buc.
- piper roșu - 1 buc.
- ardei gras - 1 buc.
- ardei gras galben - 1 buc.
- vinete - 2 buc.
- cartofi - 1 kg
- varză albă - 200 g
- frunze de varză - 6 buc.
- usturoi - 3 capete
- ardei verzi - 2 buc.
- ardei roșii - 2 buc.
- Zira - 1 lingură.
- piper negru măcinat - 1 lingură.
- sare - 2 lingurițe. l.
- pătrunjel - o grămadă
- cilantro - buchet
- mărar - o grămadă
- busuioc alb - ciorchine
- busuioc roșu - buchet
Gătit în pas
- Grăsimea de coadă grasă care cântărește 150 g se taie în felii și se răspândește pe fundul cazanului.
- Se taie 1 kg de carne în felii medii și se întinde peste slănină.
- Presărați ingredientele cu 1 lingură. sare, 1 lingură piper negru și un vârf de zira.
- Taiem 500 g de ceapa in jumatate de inele, adaugam 1 lingura in ea. sare și bine credem că mâinile vegetale.
- Pune ceapa deasupra cărnii.
- Tăiem 2 morcovi în felii groase și îl trimitem și la căldură.
- Deasupra morcovilor întindem roșiile tăiate în inele.
- Presărați o roșie cu 1 lingură. sare și 1 lingură. boia de ardei.
- Tăiați în felii medii 1 ardei gras roșu, verde și galben. Le punem în căldură.
- Luăm 2 vinete, le tăiem în jumătate, facem tăieturi pătrate în fiecare și le punem deasupra ardeiului.
- Coajă 1 kg de cartofi, pune-i întregi într-o căldură și presară 1 linguriță. sare.
- Punem vasul la foc mediu și punem în căldură 3 preparate de usturoi nemaivăzute.
- Se toacă fin 200 g de varză albă, se adaugă un vârf de sare și zira.
- Ne gândim bine la legume cu mâinile noastre și o trimitem la căldură.
- Deasupra varză punem 2 ardei roșii și verzi.
- Adăugați 1 buchet de mărar, cilantro, pătrunjel, busuioc alb și roșu în farfurie.
- Presărați toate 1 linguriță. sare și acoperă ingredientele cu 6 frunze de varză.
- Punem o farfurie grea mare pe vas și punem o sarcină grea deasupra.
- Acoperim conopida cu un capac strâns.
- După 25 de minute, deschideți capacul, îndepărtați încărcătura, îndepărtați frunzele de varză din basm cu verdeață și serviți vasul pe masă.
O caracteristică a bazmei de gătit într-o căldură este că toate ingredientele se lăsează încet în sucul lor. De aceea, preparatul finit se dovedește incredibil de aromat, nutritiv, gustos și suculent.
Reteta video
Dacă mai aveți întrebări cu privire la procesul de gătit al basmei, vă recomandăm să vizionați un videoclip cu o rețetă detaliată pentru acest fel de mâncare. Veți învăța cum să tocați legumele și veți auzi câteva sfaturi culinare utile.
Acum cunoașteți tehnologia de preparare a basmei incredibil de gustoase, satisfăcătoare, aromate și vă puteți încânta în mod constant pe voi și pe rudele voastre cu acest fel de mâncare original. Spune-mi, ți-a plăcut rețeta? Poate că ai folosit câteva condimente și condimente suplimentare? Partajați-vă opiniile și sugestiile utile în comentarii.