Aparate și ustensile de bucătărie:
- recipiente pentru ingrediente;
- un cuțit;
- bord;
- răzătoare;
- Pan;
- o tigaie;
- aragaz;
- lopata;
- un bol.
Ingredientele
| produs | număr |
| varză | 400-500 g |
| cartofi | 5 buc. |
| morcovi | 2 buc |
| cepe | 1 buc |
| Ardei iute | 1 buc |
| Pasta de rosii | 2 lingurițe l. |
| bulion | 3 l |
| Ulei de floarea soarelui | la gust |
| Foaie de dafin | la gust |
| sare | la gust |
| verdeață | la gust |
Gătit în pas
- Punem cartofii decojiți în bulionul terminat. Nu trebuie să-l tăiați.
- Se toacă varza.
- Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră.
- Tăiați ceapa în bucăți mari.
- Adăugați varza la bulion când cartofii sunt gătite pe jumătate.
- Încălzim tigaia, turnăm uleiul vegetal și trimitem ceapa. Prăjiți ceapa până este aurie.
- Adăugați morcovii în ceapă și prăjiți până la morcovi moi.
- Se adauga ardeiul gras tocat marunt. Se amestecă și se fierbe încă 3 minute.
- Adăugați pasta de roșii, amestecați și mai fierbeți încă 5 minute.
- Se adaugă sare, frunza de dafin pe bulion și se amestecă totul împreună.
- Se toarnă prăjirea în bulion, se amestecă.
- Obținem un cartof întreg. Trebuie zdrobit la consistența unui piure gros.
- Adăugați cartofii înapoi la borș.
- Lăsați borșul să fiarbă încă 7-10 minute sub capac la foc mediu.
- La final, adăugați verdeața și opriți. Acoperiți și lăsați încă o oră. Gata!
Variante de gătit
Pentru a pregăti o astfel de supă neobișnuită fără sfeclă, nu vă va lua mai mult de o oră și jumătate. Cel mai important este că mâncarea se dovedește a fi foarte gustoasă și va fi cu siguranță plăcută chiar și de cei care nu le place foarte mult borsul. Borșul standard servit cu chifle cu usturoi și slănină. Acest borsch poate fi servit și cu aceste ingrediente.
Puteți servi borș cu șuncă sau slănină, prăjite într-o tigaie în avans. Dar ar fi mai bine dacă șuncă sau slănină ar fi rece, cu un strat mic de grăsime. Împreună cu o gustare cu carne, puteți servi chifle, pe care le puteți prepara singuri. Pentru a le face, prăjiți într-o tigaie orice chiflă sau pâine pe care o găsiți acasă, faceți un amestec de usturoi strecurat printr-o presă, sare și unt topit. Ungeți pâinea sau rulourile cu acest amestec, iar un aperitiv simplu și gustos pentru bors este gata!
Reteta video
Urmăriți acest videoclip pentru a afla cum să gătiți borșul fără sfeclă folosind o rețetă simplă și rapidă. Autorul videoclipului vă va spune cum să faceți un astfel de borș neobișnuit. Aveți o vedere frumoasă!