Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, tigaie, tigaie adâncă cu capac, mănușă de supă, spatulă, cuțit, tăietură, lingură, deschizător, răzătoare
Ingredientele
| bulion | 2-2,5 l |
| sfeclă | 1 buc |
| ceapă | 1 buc |
| morcovi | 1 buc |
| Boabe de conserve | 300 g |
| cartofi | 4 buc |
| varză | 1 buc |
| Suc de lamaie | 50 ml |
| Ulei vegetal | 2-3 lingurițe. l. |
| condimente | la gust |
| sare | la gust |
Gătit în pas
Prepararea ingredientelor
- Pregătiți în prealabil 2-2,5 litri de orice bulion. Poate fi pui, carne de porc, carne de vită etc. și, de asemenea, legume, dacă postești, urmează o dietă sau din alte motive nu mănânci carne.
- Cojiți 4 cartofi, 1 sfeclă medie, ceapă mică și morcov mediu din toate elementele necomestibile. Tăiați cartofii și ceapa în cuburi mici sau medii, și bateți sfecla și morcovii pe o răzătoare fină.
- Spălăm varza și tăiem în fâșii mici în orice mod convenabil.
Creați o farfurie
- Puneți o tigaie adâncă pe o sobă și porniți la foc mediu. Se încălzește 2-3 linguri. l. orice ulei vegetal și trimiteți ceapa tocată în ea.
- Când ceapa este prăjită până se rumenesc, adăugați morcovii răzuți. Amestecă ingredientele și lasă-le să se prăjească 3-5 minute, până când morcovii sunt moi.
- După aceea, puneți sfecla grăbită în tigaie. Se amestecă din nou totul, astfel încât ingredientele să se disperseze uniform. Turnați în tigaie 3 linguri de supă de bulion finit sau apă obișnuită, acoperiți-l cu un capac și lăsați la foc mic legumele aproximativ 10-15 minute sub capac. La final, adăugați sucul de 1 lămâie, astfel încât culoarea borșului să fie saturată.
- De asemenea, punem oala cu bulion pe aragaz și aducem conținutul la fiert. După aceea, trimitem cartofii tocați în tigaie și o gătim după ce fierbem bulionul timp de 5 minute.
- Dupa aceea, trimitem toata varza in tigaie si o gatim cu cartofi 10-15 minute. Această regulă funcționează dacă varza este tânără, iar dacă este veche, punem cartofi și varză în bulion în același timp.
- După acest timp, puneți o tigaie prăjită sfeclă, morcovi și ceapă. Se amestecă totul bine și se lasă să fiarbă în borș, timp de 3-4 minute.
- Apoi, adăugați 300 g de boabe de conserve sau fierte la domiciliu, pentru ca borșul să fie mai satisfăcător. După aceea, adăugați sare și condimentați cu condimente după gust.
- Stingeți focul și acoperiți tigaia cu capac de borș. Dăm vasul să stea aproximativ o jumătate de oră, astfel încât să fie infuzat, apoi îl turnăm pe farfurii. Garnisiți cu ierburi tocat și serviți cu o felie de pâine. Pentru gust, puteți adăuga diverse condimente și smântână.
Reteta video
Pentru a pregăti corect un astfel de borș minunat, urmează în plus rețeta video a acestui fel de mâncare. În ea puteți găsi răspunsurile la întrebările dvs., precum și aflați mai multe despre toate etapele creării unui fel de mâncare.
Acum știi să gătești un borș clasic cu sfeclă, varză și alte ingrediente delicioase. Fasolea este folosită în această rețetă pentru hrănire, dar dacă vă place mai mult carnea, nu va fi nicio problemă. Dacă nu ați gătit niciodată borșul, acum este momentul să îl încercați, mai ales că este atât de simplu și rapid.