Aparate și ustensile de bucătărie: ceașcă de măsurat, scară de bucătărie, tigaie, freză, răzătoare grosieră, tăietură, cuțit, bol, bici, vas de copt, cuptor.
Ingredientele
| produs | număr |
| broccoli | 1 kg |
| Oul | 5 buc. |
| Brânză tare | 300 g |
| Roșii / Roșii cherry | 2 buc. / 10 buc. |
| Ceapa verde | 5-6 pene |
| sare | la gust |
| unt | 50 g |
| Ardeiul negru măcinat | la gust |
| Crema (lapte) | 400-500 ml |
Gătit în pas
- Varza de broccoli este fiartă anterior. Pentru a face acest lucru, analizăm 1 kg de varză (puteți lua atât proaspete cât și congelate) în inflorescențe și gătim timp de 3 minute în apă sărată. Apoi îl aruncăm într-un colizor și îl stropim cu apă rece.
- Pe o răzătoare grosieră, frecați 300 g de brânză tare (în mod ideal, mozzarella, dar orice poate).
- Tăiați în felii mici 2 roșii. Dacă luați cireșa, atunci vor avea nevoie de 10 bucăți - cu ele caserola va părea și mai frumoasă.
- Se macină 5-6 pene de ceapă verde.
- Spargeti 5 oua intr-un bol. Sare după gust.Adăugați și piper negru după gust.
- Bateți ouăle cu un bici.
- Continuând să bată, toarnă 400-500 ml smântână (lapte) în amestecul de ouă. Puteți lua cremă de orice conținut de grăsime, dar mai gras - mai gustos.
- Se adaugă la masă 200 g brânză rasă, se amestecă din nou totul bine.
- Ungeți un vas de copt cu unt (veți avea nevoie de 50 de grame).
- Puneți un strat de broccoli pe fund.
- Întindeți felii de roșii deasupra.
- Se toarnă amestecul de ouă.
- Se presară cu ceapă verde. Puteți piper puțin mai mult sau presărați cu orice plante, după dorință.
- Întindeți restul de 100 g de brânză.
- Preîncălziți cuptorul la 180ºС. Setați formularul acolo. După 20 de minute, creșteți temperatura cuptorului la 220 ºС și porniți modul de convecție - pentru a obține o crustă coaptă. Se coace încă 5 minute.
Sfaturi utile
- Caserola poate fi gătită nu numai în cuptor, ci și în aragazul lent, prin setarea modului „Gătit”.
- În acest fel de mâncare, alte produse se vor combina destul de armonios. De exemplu, dacă doriți, adăugați ceapă, ardei gras, ciuperci, carne de pui sau tocată, nucșoară sau ierburi Provence.
- Crema poate fi înlocuită cu smântână.
Reteta video
În videoclip puteți urmări procesul de preparare a unei mari caserole de broccoli cu brânză la cuptor.
Și voi, dragi specialiști culinari, pregătiți o caserolă cu broccoli și brânză? Scrieți ce componente adăugați acestui fel de mâncare gustoasă și sănătoasă.