Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor, știft, foaie de copt, lingură, tăietor de aluat, recipient pentru aluat frământat, pergament.
Ingredientele
| făină de grâu | 400 g |
| drojdie uscată | 4 g |
| ulei de floarea soarelui | 35 g |
| apă | 75 ml |
| lapte | 75 ml |
| oul | 1 buc |
| zahăr | 28 g |
| sare | 9 g |
Gătit în pas
- Într-un recipient mic, amestecați 75 ml lapte și 75 ml apă, încălziți astfel încât lichidul să se încălzească. Se toarnă acolo 4 grame de drojdie uscată, se agită, se acoperă recipientul cu film, se lasă să stea puțin într-un loc cald, astfel încât drojdia să se dizolve și să se activeze: 15-20 de minute.
- După ce drojdia s-a activat, 200 de grame de făină de grâu sunt cernute printr-o sită într-un recipient pentru frământarea aluatului, se toarnă amestecul cu drojdia dizolvată, se adaugă 28 de grame de zahăr și se bate un ou. Amestecați amestecul rezultat cu o lingură de bucătărie până când masa devine omogenă, apoi coarnă restul de 200 de grame de făină de grâu într-un bol și toarnă 9 grame de sare. Adăugați 35 de grame de ulei de floarea soarelui, amestecați cu atenție toate ingredientele într-un recipient.
- Frământați aluatul. Facem acest lucru mai întâi într-un bol, apoi îl așezăm pe masă și frământăm pe masă timp de 5-7 minute. Aluatul trebuie să fie suficient de moale, să nu se lipească de masă și de mâini.
- Ungem bolul cu ulei vegetal, pentru ca mai târziu să fie mai ușor să răspândim aluatul de acolo, să-l punem acolo, să acoperim bolul cu folie de agățare, să punem vasul la loc cald timp de o oră. Temperatura camerei în care aluatul va fi potrivit trebuie să fie de până la 30 de grade cu un plus.
- După o oră, scoatem aluatul din bol, îl zdrobim, îl împăturim de mai multe ori cu un plic, îi dăm forma unei mingi, o punem din nou într-un vas și o trimitem la un loc cald pentru încă o jumătate de oră pentru a se odihni. După acest timp, aluatul s-a ridicat bine: puneți-l pe o tăietură sau o masă, împărțiți-l cu un tăietor sau cuțit în zece părți egale.
- Turnăm fiecare dintre aceste părți pe masă, încercăm să dăm aluatului o formă de bilă. Apoi turnăm fiecare bilă cu un știft într-o prăjitură ovală, formăm un rulou, îndoim marginile laterale, prindem cusătura, astfel încât să nu fie vizibilă, rulăm rola astfel încât să se transforme într-un cârnat. Scoatem o foaie înaltă de copt, o acoperim cu hârtie pergament, așezăm cârnații formați deasupra.
- Acoperim foaia de copt cu pelicula de agățat, punem la loc cald timp de 15-20 de minute, astfel încât chiflele să vină. În acest moment, porniți cuptorul, încălziți până la 200 de grade.
- După 20 de minute, scoateți filmul, puneți tigaia într-un cuptor preîncălzit timp de 20 de minute. Coaceți produsul până când apare o crustă aurie. Temperatura de coacere poate varia de la 200 la 230 de grade: trebuie să o reglați în funcție de caracteristicile unui anumit cuptor.
- Când chiflele sunt rumenite ușor, le scoatem din cuptor, le așezăm pe un recipient plat, acoperim cu un prosop curat și le lăsăm să se odihnească aproximativ zece minute. După aceea, ele pot fi deja folosite în scopurile de care aveți nevoie.
Reteta video
Videoclipul conține informații despre cum să coace chifle pentru câinii fierbinți acasă. Faceți cunoștință cu procesul detaliat de preparare a aluatului pentru produs, consultați direct coacerea în sine.
Dragi cititori, deși s-au spus multe despre pericolele câinii calzi, uneori trebuie să gătiți mese rapide pentru gustări și mic dejun, care sunt hot-dog-uri. Probabil știi cum să faci chifle pentru ei. Partajează rețetele de preparare a testelor pe care le folosești.Povestiți-ne despre cum și cum v-a ajutat rețeta pentru coacerea acestui articol.
Alte retete de chifle
O lectură frumoasă!