Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor, perie de bucătărie, recipient profund, spatulă, foaie de copt, hârtie pergament, cană de măsurat, sită, cuțit, bici, farfurie de servire.
Ingredientele
| Drojdie uscată | 2 lingurițe |
| zahăr | 3 linguri. l. |
| făină | 1,2 kg |
| Apă caldă | 700 ml |
| Ulei vegetal | 180 ml |
| sare | 1 lingură |
Gătit în pas
- Se toarnă două linguri de drojdie uscată și trei linguri de zahăr într-un recipient adânc. Adăugați apoi 700 de mililitri de apă fiartă caldă, câteva linguri de făină cernută și amestecați bine cu un bici. Lăsați amestecul alimentar în recipient timp de câteva minute la temperatura camerei.
- În continuare, adăugați încă trei linguri de zahăr, o linguriță de sare, 180 de mililitri de ulei vegetal în recipient. Amestecați ingredientele într-un recipient și începeți să adăugați făina cernută în parte, acolo, frământând treptat aluatul. Pe aluat se cheltuie aproximativ 1200 de grame de făină. Frământați-l mai întâi într-un bol, apoi schimbați tot aluatul la suprafață, continuați să frământați timp de încă cinci minute. Aluatul trebuie să fie elastic, uniform și aerisit. Ungeți blatul format din aluat deasupra cu o lingură de ulei vegetal și lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de o oră într-un loc uscat, transferați-l într-un recipient și acoperindu-l cu un prosop.
- O oră mai târziu, aluatul ar trebui să crească foarte bine. Pentru comoditate, înainte de a lucra cu aluatul, ungeți-vă mâinile cu ulei vegetal, astfel încât să nu se lipească de degete și să nu interfereze cu produsele de patiserie frumoase coapte.
- Formați un cârnați din aluat și împărțiți-l uniform în porții. Dimensiunea chiflelor poate fi arbitrară în funcție de preferințe. Amintiți-vă însă că acest lucru va afecta timpul de coacere. Cu cât este mai mare produsul, cu atât va petrece mai mult timp în cuptor. Puteți decora chiflele așa cum doriți. Puteți găti atât chifle dulci, cât și sărate folosind o varietate de toppinguri. Cea mai bună opțiune este să gătiți chifle cu gem sau gem. Dacă utilizați fructe proaspete, fiți pregătiți ca aceștia să distribuie mult suc, ceea ce poate afecta rezultatul. Prin urmare, vă sfătuiesc să caramelizați fructele suculente înainte de utilizare. Umplutura delicioasa se obtine din branza de casa cu caise uscate tocate si stafide sau pui fiert cu ciuperci. Nu recomand să utilizați carne tocată crudă ca umplutură. Carnea cu siguranță nu va avea timp să gătească în același timp cu aluatul. Prin urmare, înlocuiți-l cu șuncă în combinație cu brânză și ierburi.
- Așezați chiflele decorate pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament. Ungeți-le cu un ou deasupra folosind o perie de gătit și presărați cu zahăr sau semințe de susan, dacă doriți. Trimiteți chiflele într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 20-30 de minute până se rumenesc.
- Serviți chiflele răcite cu ceai sau compot.
Reteta video
După vizionarea videoclipului, veți vedea procesul de mai sus în dinamică și veți afla diverse opțiuni pentru proiectarea chiflelor cu diverse umpluturi.
Gătitul este întotdeauna o opțiune excelentă pentru o gustare rapidă și satisfăcătoare, care este convenabil să te iei cu tine la muncă sau la studiu. Prin urmare, orice gospodină în stoc ar trebui să aibă o rețetă dovedită pentru chifle moi. O rețetă simplă și rapidă vă va ajuta întotdeauna să ieșiți în cazul oaspeților neașteptați. Nu amânați gătitul și vedeți singuri tandrețea acestor chifle cu apă.Partajează ideile de completare în comentarii.
Alte retete de chifle
O lectură frumoasă!