Aparate și ustensile de bucătărie:
- un cuptor;
- o sită;
- hârtie pergament;
- recipiente pentru ingrediente;
- măturică;
- o lingură;
- furcă;
- cuțitul.
Ingredientele
| produs | număr |
| Drojdia uscată | 7 g |
| făină | 500 g |
| unt | 45 g |
| sare | 1,5 linguriță |
| zahăr | 60 g |
| Zahar vanilat | 1,5 linguriță |
| ouă | 1 buc |
| lapte | 250 ml |
| Dulceata de mere | 100 g |
Gătit pas
- Încălzim laptele. Ar trebui să fie cald, dar nu fierbinte. Adăugați o linguriță de zahăr în lapte și turnați în drojdie.
- Amestecă totul bine. Lăsați drojdia timp de 15 minute pentru a activa. Când apare capacul de spumă, drojdia este gata.
- Frământați oul cu sare și zahăr într-un bol adânc separat. Se adaugă zahărul vanilat, se amestecă bine.
- Turnăm în aceeași drojdie cu lapte și începem să amestecăm bine cu un bici.
- Adăugați făina acolo în părți. Nu uita să o cernă mai întâi.
- Începem să frământăm aluatul cu un bici. Apoi adăugați untul.
- Frământați aluatul într-un bol cu mâinile timp de câteva minute până când untul este dizolvat complet, apoi mergeți la suprafața de lucru. Pentru a face acest lucru, presărați făină pe o masă sau altă suprafață, întindeți aluatul și începeți să îl frământați. Frământați aluatul aproximativ 10 minute. Când aluatul este bine în spatele mâinilor și a suprafeței, acesta va fi gata.
- Rotim aluatul și punem într-un castron, presărat ușor cu făină. Acoperiți vasul cu un film sau un prosop și lăsați aluatul la loc cald timp de 1,5 ore.
- După un timp, zdrobiți ușor aluatul.
- Pune-l pe masă. Împărțiți aluatul în părți egale, formând bile - acestea vor fi chifle viitoare. Din această cantitate de aluat, obțineți aproximativ 15 bile.
- Puneți bilele pe suprafața de lucru și acoperiți-le cu un film sau pungă pentru a le lăsa să vină. Se lasă 10-15 minute.
- Frământați fiecare minge cu mâinile, adăugați o linguriță de gem în mijloc și închideți chiflele.
- Pentru a închide bine chifla, ridicați aluatul, ca un khinkali. Apoi transformăm chifla într-o cusătură și o turnăm bine într-o bilă.
- Formăm toate chiflele și le punem pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Între chiflele lăsăm o distanță de 3-5 centimetri, astfel încât să aibă unde să urce.
- Acoperă din nou cu un film sau pungă și lasă 30 de minute.
- După un timp, chiflele vor face. Preîncălziți cuptorul la 170-180 de grade și coaceți aproximativ 25 de minute. Când chiflele s-au rumenit, după 5 minute pot fi scoase din cuptor.
- Pentru a pregăti siropul de zahăr pentru decorarea chiflelor, adăugați 1 lingură de apă clocotită și 1,5 linguri de zahăr pudră. Amestecați bine.
- Scoatem chiflele din cuptor, iar în timp ce sunt fierbinți, le ungem cu sirop de zahăr.
- Gata! Când chiflele s-au răcit, pot fi servite la masă. Bon pofta!
Reteta video
Puteți viziona acest videoclip pentru a vă aminti rețeta și mai bine. În ea veți învăța cum să gătiți chiflele cu gem și sirop de zahăr. Aveți o vedere frumoasă!
Acum știți cum să faceți chifle cu gem din aluatul de drojdie și faceți-l foarte rapid și ușor. De fapt, aluatul se dovedește foarte luxuriant și aerisit. Cu siguranță nu veți regreta dacă încercați să repetați această rețetă acasă. Îți vei surprinde oaspeții și cei dragi dacă faci aceste chifle.Ceva ce amintesc de acele produse delicioase de patiserie din copilărie, nu? Partajează impresiile rețetei în comentariile de mai jos. Spune-ne, creezi chifle pentru familia ta? Ce retete folosesti? Scrieți răspunsurile mai jos în comentarii!
Alte retete de chifle
O lectură frumoasă!