Aparate și ustensile de bucătărie:
- cântare de bucătărie;
- o lingura;
- o lingurita;
- un cuțit;
- obiecte adânci pentru frământare;
- plita;
- vase refractare;
- o sită;
- pelicula de agățare;
- o foaie de copt;
- perie de silicon;
- un cuptor.
Ingredientele
| făină de grâu | 400 g |
| zahăr | 300 g |
| lapte 3,2% | 200 ml |
| margarină | 50 g |
| drojdie uscată | 1 lingură |
| ulei vegetal | 10 ml |
| oul | 1 buc |
Gătit în pas
- Pentru început, încălziți încet 200 ml lapte la foc mic și turnați-l într-o farfurie adâncă. Adăugați 1 lingură în lapte. drojdie uscată și 3 lingurițe. l. zahăr. Amestecă totul.
- Apoi luăm 50 g margarină și o topim ușor într-o baie de apă, astfel încât să devină lichid, dar nu foarte fierbinte. Margarina topită este adăugată la un amestec de lapte, zahăr și drojdie. Se amestecă bine cu o lingură.
- Pentru ingredientele obținute, se cerne 400 g de făină. Aceasta trebuie făcută treptat, amestecând constant masa rezultată. Asigurați-vă că nu formați bulgări.
- Când aluatul încetează să se lipească de mâini și devine moale, acoperiți-l cu folie de clingă și lăsați-o în această stare aproximativ 1 oră.
- După ce s-a ridicat aluatul pentru chifle, puneți-l pe o suprafață unsă cu ulei vegetal și începeți să o rolați într-o rulou. Lăsați cuptorul să se încălzească până la 180 de grade.
- Apoi tăiem ruloul rezultat în bucăți identice de dimensiuni medii. În total, ar trebui să obțineți aproximativ 10 astfel de semifabricate.
- Din fiecare bucată de aluat facem un tort, pe care îl presărăm cu 1 lingură. zahăr. Apoi transformăm tortul într-un tub, îi fixăm capetele și facem o mică incizie la mijloc. Drept urmare, ar trebui să obțineți 10 chifle, în formă similară cu o inimă.
- Acum scoatem o foaie de copt, o ungem cu ulei vegetal și punem bucăți de aluat la ea la mică distanță unul de celălalt. Luați 1 ou, puneți-l într-un bol adânc și amestecați cu o lingură.
- Cu amestecul de ouă terminat, acoperă partea de sus a fiecărei chifle. Trimitem tigaia la cuptorul preîncălzit până se rumenesc (aproximativ 15-20 de minute).
Stii Dacă rămâneți fără ouă acasă, ceaiul tare dulce este perfect pentru ungerea aluatului. Această opțiune va ajuta, de asemenea, la obținerea unei cruste aurii frumoase, chiflele gata preparate sunt foarte gustoase și crocante. Vor fi o opțiune ideală pentru ceai, atunci când aveți puțin timp pentru a găti, dar doriți să vă mulțumiți pe voi și pe cei dragi cu ceva gustos.
Reteta video
Vă oferim o rețetă video pentru a face chifle delicioase cu zahăr, cu o demonstrație detaliată a fiecărui pas.
Îți place rețeta pentru a face chifle? Ați reușit să obțineți produse de patiserie roz și crocante? Partajează-ți propriile succese și lasă sfaturi utile în comentarii.
Alte retete de chifle
Cum să gătești produse de patiserie
O lectură frumoasă!