Aparate și ustensile de bucătărie
- aragaz;
- o tigaie;
- o lingura;
- un bol;
- măturică;
- scândură;
- lopata;
- răzătoare.
Ingredientele
- Carne fiartă sau afumată (cârnați sau cârnați) - 80-100 g
- Roșii sau castraveți - 1 buc.
- Ouă - 1 buc.
- Brânză lichidă prelucrată - 1 pachet
- Brânză tare - 50-80 g
- Verdele (spanac, rumenă) - 1 buchet mic
- Pita - 1 buc.
- Sare după gust
- Ulei vegetal - pentru prăjit
Gătit în pas
- Luăm o pâine pita și o ungem cu brânză smântână (1 pachet) într-un strat subțire. Puteți lua maioneză sau unt sau ulei vegetal. Dacă nu lubrifiați deloc, pita se va dovedi destul de uscată.
- Spargem oul într-un bol, adăugăm sare după gust și amestecăm cu un bici.
- Punem tigaia pe gaz, turnăm puțin ulei vegetal, rupem un ou și prăjim o omletă subțire dintr-un ou.
- Împărțiți vizual pâinea pita de-a lungul a 3 părți și întindeți umplutura în treimea mijlocie. Principalul secret al acestor sandvișuri este că umplutura este un strat subțire. Prin urmare, tăiați carnea, cârnații sau cârnații în bețișoare subțiri.
- Se spală o roșie, se lasă apa să se scurgă, se taie în cercuri și se întinde deasupra cărnii. Dacă vă plac mai mult castraveții, atunci folosiți-i.
- În acest moment, omleta este prăjită singură. Împărțim omleta finită cu o spatulă în dungi și punem aceste dungi pe rola, dacă le spargi - este în regulă. Principalul lucru este că totul trebuie să fie subtil.
- Și acum am pus aici o grămadă mică de verdețuri pre-spălate și uscate - spanac, arugula.
- Și în concluzie, direct pe umplutura prevăzută, trei pe o răzătoare medie 80 g de brânză. Stratul trebuie să fie subțire. Regula nu se potrivește aici: „Cu cât umplerea este mai mare, cu atât mai bine”. Brânza poate avea nevoie de mai puțin - doar 50 de grame.
- Și acum întoarcem pâinea pita de la margini la mijloc. Zdrobim painea pita, zdrobind mijlocul.
- Pâinea pita rulată se taie în buzunare dreptunghiulare. Ei bine, iar marginile care încearcă să se întoarcă, se transformă în rulouri și înțepături cu scobitori.
- Aprindem tigaia, facem un foc mediu și uscăm sandvișurile câteva minute pe o parte și pe cealaltă. Nu închideți capacul astfel încât să nu fie ude și moi. Dacă sunt uscate cu capacul deschis, vor fi foarte gustoase și crocante.
Modalități de decorare și servire
Pentru o astfel de pâine pita este bine să serviți sosul, astfel încât să fie mai ascuțit și mai suculent. Se pregătește în vas cu un bici. Include maioneză, smântână, kefir (da, da, kefir - nu vă mirați), curry, hamei suni, paprika măcinată, usturoi tocat. Mai întâi, toate ingredientele lichide se amestecă în vas cu un bici, apoi se adaugă condimentele și usturoiul trecut prin presă. Acest sos oferă pita ceva mai rafinat. Ei bine, dacă nu vrei să miroase a usturoi la serviciu sau la școală, poți doar să-l excluzi din ingrediente.
Reteta video
Acest videoclip arată cum puteți face un mic dejun delicios și necomplicat cu pâine pita.