Aparate și ustensile de bucătărie: frigider, cuptor, solzi de bucătărie, vas de copt, bol, farfurie plată, tăietură, cuțit, lingură și linguriță, prosoape de hârtie, folie, suporturi pentru oală fierbinte.
Ingredientele
| pulpă de vită | 1,8 kg |
| muștar cereale | 1-2 linguri. l. |
| usturoi | 3-4 căței |
| amestec de piper | la gust |
| sare | 2,5 linguriță |
| boia de ardei | 1 lingură |
| oregano uscat | 1 lingură |
| Zira | la gust |
| rozmarin | la gust |
| coriandru | 1 lingură |
| ulei vegetal sau de măsline | 30 g (2 linguri. L.) |
Gătit în pas
- În primul rând, clătiți bine 1,8 kg de pulpă de vită sub apă curentă rece și uscați cu prosoape de hârtie. Dacă este necesar, îndepărtați filmele și venele cu un cuțit. Carnea pregătită trebuie marinată.
- Cojiți 3-4 căței de usturoi și tăiați-le în bucăți mici. În carne, faceți tăieturi adânci pe întreaga suprafață cu un cuțit și așezați usturoiul tocat în ele.
- Combinați condimentele într-un bol separat. Se presara aproximativ 2,5 linguri. sare și adaugă la ea aproximativ o linguriță de condimente picante. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza un amestec de ardei, oregano uscat, paprika, zira, coriandru, rozmarin uscat sau proaspăt. Dacă doriți, puteți lua orice alte condimente sau condiment gata pentru marinadă. Se toarnă aproximativ 2 linguri în bol. l. ulei de măsline sau vegetale și se amestecă bine cu o lingură.
- Ungeți carnea pe toate părțile cu amestecul pregătit de condimente, frecând cu grijă marinata cu mâinile. Apoi, ungeți, de asemenea, generos carnea pentru aproximativ 1-2 linguri. l. cereale de muștar pe toate părțile.
- Tăiați câteva foi de folie de dimensiunea necesară și suprapuneți-le între ele. Pune carnea pregătită pe folie și înfășoară bine. Pune carnea învelită pe o farfurie și pune-o la frigider pentru aproximativ 4-5 ore, astfel încât carnea de vită să fie bine marinată.
- După acest timp, puneți carnea în folie într-un vas de copt. Preîncălziți cuptorul la 180-200 ºС și trimiteți carnea de porc la cuptor pentru aproximativ 1,5 ore. Puteți verifica disponibilitatea cărnii cu un cuțit sau cu o broșă lungă. În același timp, lichidul ar trebui să curgă dintr-o culoare aproape transparentă și într-o cantitate mică. Lăsați carnea să se răcească puțin în folie. Apoi se taie carnea de porc fiartă în porții și se transferă într-un vas de servire.
Puteți decora și completa mâncarea cu o frunză de salată și legume proaspete tocate cu grijă. Servirea carnea de porc fiartă poate fi atât caldă cât și rece pentru sandwich-uri. O astfel de carne este foarte suculentă și aromată, ușor tăiată și nu se desparte.
Conform acestei rețete, puteți găti nu numai carne de vită, ci și miel sau carne de porc.
Reteta video
Cum se prepară carnea și se marinează delicios, apoi se coace carne de porc fiartă aromată și suculentă, puteți viziona în detaliu videoclipul.
Dacă încă te gândești la ce să faci felul principal al mesei de sărbători sau dacă nu știi să surprinzi și te rog gospodăria ta, nu ezita să gătești carne de porc fiartă delicioasă în conformitate cu această rețetă simplă. O astfel de carne este foarte suculentă, aromată și piquantă din cauza condimentelor picante. După ce ați gătit carne de porc fiartă o dată, veți uita pentru totdeauna de alternativele magazinului la gustările din carne. Partajează impresiile rețetei în comentarii.