Aparate și ustensile de bucătărie: solzi de bucătărie, cană de măsurare, 2 boluri adânci, sită, lingură și linguriță, furculiță, bol.
Ingredientele
| făină de grâu premium | 450-550 g |
| chefir | 300 ml |
| ou de pui | 1 buc |
| ulei vegetal | 1-1.5 art. l. |
| zahăr | ½ lingură. l. |
| sifon | ½ lingură |
| sare | ½ lingură |
Gătit în pas
- Pentru a începe, cerneați aproximativ 450-500 g de făină de grâu într-un bol adânc cu sită. Adăugați ½ lingură în făină. sare și ½ lingură de sodă, apoi amestecați bine cu o lingură. Faina trebuie cernuta astfel incat coacerea sa fie moale si aerisita.
- Într-un bol separat, bateți un ou de pui și bateți-l cu o furculiță până când este neted. Se toarnă 300 ml de chefir la temperatura camerei într-un bol adânc gratuit și se adaugă un ou bătut, se amestecă totul bine.
- Într-un bol cu kefir, adăugați treptat făina pregătită. Mai întâi, adăugați jumătate și amestecați bine cu o lingură, apoi adăugați făina rămasă și frământați aluatul cu o lingură. Când aluatul s-a îngrășat, frământați-l cu mâinile pentru a colecta toată făina.
- Apoi turnați ½ lingură de aluat în aluat. l. zahăr și 1 lingură. l. ulei vegetal. Se amestecă bine zahărul și untul în aluat cu mâna. Dacă este necesar, cerneați ceva mai multă făină, astfel încât aluatul să nu se lipească de mâini. Apoi deplasați-l pe suprafața de lucru și frământați-vă cu mâinile până la o oboseală uniformă și uniformă. Pentru a lucra mai ușor cu aluatul, turnați o cantitate mică de ulei vegetal pe suprafața de lucru. Aluatul gata poate fi folosit imediat pentru prepararea pizza, deoarece nu trebuie abordat. Sau puteți congela aluatul finit până la următoarea utilizare.
Pentru un test atât de rapid, puteți utiliza aceleași umpluturi rapide. Puteți unge baza cu sosul la alegere, presărați cârnați tocați, slănină, șuncă sau pui, puneți cercuri de roșii și presărați cu brânză rasă și ierburi. Puteți adăuga, de asemenea, ciuperci proaspete la aproape toate opțiunile de umpluturi.
Pentru iubitorii de fructe de mare, o combinație de creveți, calmar sau pește din conserve cu adăugarea de roșii și spanac va fi foarte benefică, puteți decora totul cu măsline tocate. Dacă doriți, se pot adăuga porumb și ananas conserve la umpluturile de carne.
Pentru vegetarieni, puteți prepara umplutura din legumele singure, folosind vinete, roșii, ardei gras și ceapă. Experimentați și astfel creați pizza dvs. de semnătură.
Reteta video
Cum să frământați ușor și rapid un aluat de pizza moale, fără drojdie, puteți viziona mai detaliat în videoclip.
Aluatul de Kefir fără drojdie este foarte fraged și moale. Din acest test iese la bază o pizza subțire și crocantă. Încercați să faceți un aluat blând pentru această rețetă rapidă și vedeți-vă singuri. Este posibil ca doar o astfel de metodă de preparare a aluatului pentru pizza să devină cea mai populară în familia ta, deoarece este pregătită cu ușurință și nu necesită mult timp.