Aparate și ustensile de bucătărie:
- cupă de măsurare;
- o lingură și o linguriță;
- bol adânc;
- măturică;
- folie de film sau sac de plastic.
Ingredientele
| chefir | 300 ml |
| Ouă de pui | 1 buc |
| Ulei vegetal | 30 ml |
| unt | 25 g |
| zahăr | 1,5 linguriță |
| sare | 1 lingură |
| sifon | 1 lingură |
| făină | 400-500 g |
Gătit în pas
- Se toarnă 300 ml de chefir într-un bol adânc. Se recomandă ca produsul din lapte fermentat să fie la temperatura camerei. Adăugați 1 ou de pui, 1,5 linguriță de chefir. zahăr și 1 lingură. sare. La ingredientele rămase, se pune 1 lingură. soda fara blat si se amesteca bine cu un bicior pana la o consistenta omogena.
- Se toarnă 30 ml ulei vegetal în amestecul rezultat. Merită să luați unt inodor, deoarece pizza finită poate fi cu un gust neplăcut. După adăugarea uleiului vegetal, amestecați din nou toate ingredientele într-un bol.
- Puneți aproximativ 300 g de făină de grâu într-un bol separat și adăugați o bucată de unt care cântărește 25 g. Untul trebuie să fie cald și ușor moale. Se macină untul și făina cu mâinile până obții unt și firimituri de făină. Dacă luați unt doar de la frigider, va fi dificil să lucrați cu acesta și să frământați greu până se formează firimituri.
- Turnați amestecul de kefir într-un bol cu făină. Se amestecă bine cu o lingură.
- Adăugați aluatul rămas 100-200 g în aluat și frământați-l cu mâinile. Frământarea aluatului va dura aproximativ 7-10 minute. Este mai convenabil să-l frământați într-un bol, dar dacă nu vă este convenabil, atunci mutați-l la masă. Aluatul gata trebuie să fie moale, plin de viață și să nu fie înfundat cu făină.
- Puneți aluatul de pizza amestecat în vas și acoperiți-l cu folie. Dacă nu era la îndemână, atunci folosește o pungă obișnuită de plastic. Lăsați aluatul să stea la temperatura camerei timp de 30-40 de minute.
- După 40 de minute, aluatul pentru pizza este gata. Puteți să-l frământați puțin și să-l rolați cu un știft, dându-i o formă rotundă sau dreptunghiulară. Aluatul este versatil și se gătește repede. Puteți folosi atât topping-uri dulci, cât și savuroase pentru pizza. Mai mult, acest aluat este potrivit și pentru plăcinte și plăcinte.
Reteta video
Atenția ta este prezentată o modalitate rapidă de a pregăti un aluat delicios de pizza fără drojdie. Este potrivită atât pentru pizza dulce, cât și pentru sare, deoarece are un gust neutru. Rețeta este descrisă în detaliu, iar la începutul videoclipului se arată toate ingredientele în cantitatea potrivită că va trebui să frământați aluatul.
Faci aluat de pizza cu chefir sau preferi să-l faci cu drojdie? Îți place gustul aluatului finit și cât timp petreci amestecându-l? Ce ingrediente folosiți de obicei ca toppinguri pentru pizza? Împărtășește-ți experiența culinară în prepararea aluatului de pizza delicioase în comentarii.
Alte retete de aluat de pizza
O lectură frumoasă!