Aparate și ustensile de bucătărie:
- recipiente pentru ingrediente;
- o sită;
- cupă de măsurare;
- un cuptor;
- măturică;
- o lingură;
- hârtie pergament.
Ingredientele
| produs | număr |
| făină | 300-350 g |
| lapte | 135 ml |
| Oul | 1 buc |
| zahăr | 3 linguri. l. |
| sare | ½ lingură |
| Drojdia proaspătă | 20-30 g |
| unt | 60 g |
Gătit în pas
- Se dizolvă drojdia. Pentru a face acest lucru, adăugați drojdia în recipient, adăugați acolo o lingură de zahăr și o lingură de făină.
- Turnați drojdia cu jumătate din tot laptele. Laptele trebuie să fie cald.
- Se amestecă bine și se lasă deoparte. Dacă există bulgări, nu este necesar să le agitați bine - în curând se vor dizolva singure.
- Turnați laptele rămas într-un alt bol, adăugați acolo un ou și 30 de grame de unt. Se amestecă bine până se uniformizează.
- Adăugați zahărul acolo (2 linguri).
- Când drojdia se ridică, iau o pălărie strânsă. Această masă trebuie adăugată la amestec cu lapte, zahăr, ou și unt.
- Amestecați totul bine cu un bici.
- Cerneti faina printr-o sita, adaugati acolo o lingura de sare. Se amestecă bine.
- Adăugați făina în părți în amestecul pregătit anterior, nu uitați să agitați până la dizolvarea completă.
- În primul rând, aluatul este frământat cu o lingură sau bici. Atunci când devine dificil de frământat, aluatul va trebui să fie frământat cu mâna. Frământați aluatul aproximativ 10 minute. Acest lucru se poate face atât manual, cât și într-un malaxor pentru aluat.
- Punem aluatul de drojdie într-un loc cald timp de 30 de minute.
- Când aluatul se potrivește de două ori, puneți-l pe suprafața de lucru, presărați-l cu făină și turnați aluatul. Folosind un știft, turnăm aluatul într-o formațiune într-un dreptunghi de aproximativ 20 pe 40 de centimetri.
- Topiți untul (încă 30 de grame) și ungeți aluatul cu unt.
- Tăiați aluatul în jumătate. Apoi tăiați fiecare parte în benzi cu lățimea de 5-6 centimetri. Obțineți aproximativ 12-16 benzi.
- Din fiecare bandă formăm o chiflă. Pentru a face acest lucru, rotiți banda într-o sulă, dar faceți-o fără să o apăsați bine.
- Acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament. Întindem viitoarele chifle, lăsând între fiecare coadă o distanță de aproximativ 3-5 centimetri.
- Luați untul și ungeți chiflele deasupra.
- Lasam chiflele timp de o jumatate de ora, astfel incat sa creasca usor ca marime.
- Dăm la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. La aceeași temperatură, coaceți rulourile timp de aproximativ 25-30 de minute. Chiftele sunt gata! Lasă-le la foc mic timp de 20 de minute la răcit, iar acum poate fi mâncat și servit. Bon pofta!
Reteta video
Puteți studia această rețetă mai detaliat. Pentru a afla cum să gătiți chiflele în grabă și să le faceți astfel încât să fie foarte moi și luxuriante, vizionați acest videoclip. Reteta este cat se poate de simpla si rapida si nu iti va lua mult timp. Aveți o vedere frumoasă!
Acum știți cât de repede puteți face chifle acasă. Le puteți decora cu glazură de ciocolată sau puteți face umplutură de cremă pentru ele, sau le puteți găti cu gem sau gem. Adăugați umplutura și decorațiunile după cum doriți, opțiunile pot fi limitate doar de imaginația voastră. Folosiți caramel, pulbere, susan sau nucă de cocos pentru a face chiflele mai festive și a le servi la masa oaspeților.Nu vă fie teamă să experimentați și să vă surprindeți pe cei dragi! Ați gătit vreodată astfel de rulouri? Știați că prăjiturile cu drojdie se pot găti atât de repede? Împărtășiți-vă impresiile despre rețetă și spuneți-ne cum coaceți rulourile în comentariile de mai jos!
Alte retete de chifle
O lectură frumoasă!