Vedeți și alegeți rețete de găluște pentru fiecare gust și culoare. Această secțiune prezintă cele mai delicioase, simple și rețete rapide pentru găluște cu fotografii pentru gătit acasă. Citiți mai multe despre găluște ...
pelmeni
Selectarea după criterii
1622925
45 min
242 kcal
Gălbenușuri aluate pe apă: rețete cu legume și ghee. Rețeta clasică fără ouă. Gălbenușuri gustoase aluate cu ouă și caracteristici de lucru cu acesta.
915831
5 min
kcal
Cât să gătești găluște după ce fierbe apa și cum se face corect, astfel încât să nu se lipească și să nu fiarbă. Recomandări utile pentru bucătari la preparare și păstrare: chiar și un începător va face față. Moduri diferite de gătit.
304359
2,5 ore
400 kcal
Rețetă pas cu pas pentru găluște de casă. Caracteristici pentru prepararea găluștelor și a cărnii tocate. Opțiuni pentru sculptarea găluștelor de casă. Mâncăruri calorii. Avantajele găluștelor de casă față de găluștele din magazin.
247733
30 min
258 kcal
Aluat de găluște cu apă minerală: rețete simple cu și fără ouă. Aluat pe găluște de sodă cu adaos de smântână și pastă de roșii. Reteta pentru apa minerala cu lapte. Secrete pentru gătit într-o mașină de pâine.
227725
40 min
850 kcal
Gălbenușuri la cuptor: cu smântână, brânză, maioneză, ciuperci, legume. Rețetă de găluște de casă pentru o sărbătoare de familie. Ce șobolan dezvăluie cel mai bine gustul mâncărului.
173695
30 min
223 kcal
Soția leneșă care gătește caserola. Rețete la cuptor, aragaz lent, cuptor cu microunde și tigaie. Modalități de a găti caserole cu spanac, ciuperci și legume. Secrete culinare și rețete pas cu pas.
142386
1 oră
780 kcal
Cum să coace găluște în ghivece? Cele mai bune 4 rețete - cu brânză și smântână, ciuperci, ficat, cu bulion și lapte. Principii de bază ale gătitului și idei pentru creativitatea culinară
137793
45 min
231 kcal
Cum se face aluatul pentru găluște fără ouă. Rețetă pentru găluște cu cremă. Caracteristici de aluat frământat pe kefir sau smântână, cu ulei vegetal. Rețetă pentru o mașină de pâine. Caracteristici ale alegerii produselor.
135281
45 min
242 kcal
Patiseria Choux pentru găluște: secrete de gătit.Cum se gătește aluatul de cremă slabă. Rețetă pentru fierberea apei cu un ou. Opțiune pentru o mașină de pâine.
130630
30 min
850 kcal
Cum să gătești găluște într-un aragaz lent: de casă, în stil european, prăjit, cu ciuperci. Secrete și subtilități de gătit într-un aragaz lent.
126837
20 min
234 kcal
Aluat pentru găluște, astfel încât să nu fiarbă, precum și diverse opțiuni de gătit: de la două versiuni ale clasicilor (cu și fără ouă) la versiuni mai puțin familiare (hrișcă, cremă, în ghee). Raportul dintre aluat și carne tocată.
123995
2,5 ore
550 kcal
Umplutură pentru găluște de porc și caracteristicile pregătirii sale. Cum să gătești găluște delicioase cu carne de porc tocată. Alege carne de porc pentru găluște.
Retete populare
8236511
1,5 ore
233 kcal
În articol veți învăța cum să faceți aluatul de clătite. Oferim rețete simple și rapide pentru aluat cu lapte, chefir și apă!
5764456
1 oră
167 kcal
Caserola cu brânză de vaci ca în grădiniță - rețete clasice. Cum să gătești caserola perfectă - sfaturi și principii de bază. Reteta de mannica fara cascaval, o reteta rapida pentru caserola cu 3 componente. Reteta de calorii scazute la cuptor.
2292885
20 min
279 kcal
Aluat de Chebureki în rețetă cu apă clocotită cum să gătești chebureks delicioși în aluatul cu cremă
Aflați cum puteți prepara aluat pentru produse de patiserie în lapte, kefir, vodka sau apă clocotită, astfel încât produsele de patiserie să se dovedească delicios!
2264347
2 ore
195 kcal
Cum să gătești pui la cuptor rețetă pentru prepararea puiului întreg, cum să gătești un pui delicios
Aflați cum coaceți puiul în cuptor și obțineți o crustă de aur superbă! Oferim 3 rețete simple și originale pentru feluri de mâncare cu pâine cu legume turcești și sos de lămâie.
1873160
10 min
186 kcal
Cum să gătești o omletă cu lapte într-o tigaie. Reteta de omleta gatita. Subtilități culinare și sfaturi de gătit. Cum să plutești vasul. Conținut de calorii, beneficii, daune și valoare nutritivă.
Citiți mai multe despre găluște
Aproape fiecare articol promite să povestească despre cum să gătești găluște delicioase de casă manual, folosind o rețetă pas cu pas cu o fotografie, dar subtilitățile reale ale procesului sunt descrise cu mult peste tot. Și fără tehnica potrivită, nicio rețetă nu garantează un rezultat bun.
Merită să începeți cu faptul că trebuie să gătiți într-o cameră caldă, fără proiecte. Doar în astfel de condiții trebuie pregătite aluatul și umplutura pentru găluște.
De asemenea, este important să folosiți apă caldă sau lapte încălzit, altfel ingredientele vor fi dificil de combinat între ele.
De asemenea, se crede că aluatul de găluște clasice ar trebui să fie cât mai abrupt. Există însă și limitări - consistența prea abruptă este practic imposibil de sculptat.
Pentru a face gălbenușurile de casă chiar mai delicioase, imediat după frământare, trebuie mutat într-un loc cald timp de o jumătate de oră. În acest fel, glutenul se va separa și va deveni elastic.
Înainte de a găti găluște, trebuie să vă asigurați că aluatul este complet gata. Pentru a face acest lucru, apăsați aluatul cu degetul, dacă acesta nu mai răsare și rămâne o nuanță, atunci este timpul să le gătiți.
Următorul pas important este gătitul. Este important să alegeți capacitatea potrivită, care vă permite să respectați condițiile necesare. Altfel, oricât de greu încercați, este imposibil să gătiți găluște delicioase. Principala regulă: ar trebui să fie de 3 ori mai multă apă decât găluștele. Astfel, pentru 0,5 kilograme de produs sunt necesare 1,5 litri de apă, ceea ce înseamnă că tigaia trebuie să fie de cel puțin 2,5 litri. Pentru 1 kilogram, acesta este deja 3 litri de apă, ceea ce înseamnă o capacitate de cel puțin 4,5 litri și așa mai departe.
Dacă doriți și pentru a îmbunătăți gustul, puteți folosi bulion de carne în loc de apă.
Când așezați găluște înghețate într-o tigaie, nu aruncați produsul întreg deodată. Temperatura lichidului va scădea brusc și, în primul rând, acest lucru va duce la lipirea lor împreună și, în al doilea rând, va împiedica gătirea uniformă progresivă.
După depunerea găluștelor în apă, acestea trebuie să fie gătite timp de 10 minute, dacă au fost folosite ouă la pregătirea aluatului, un pic mai mult.
O altă subtilitate importantă este aderența constantă a găluștelor unul la altul în timpul gătitului. Pentru a preveni acest fenomen, într-o apă fiartă trebuie să adăugați o lingură de ulei vegetal.
Salată cu piept de pui și fasole: pas cu pas 🍲 rețetă cu fotografie
Cartof cu perișor în cuptor conform unei rețete pas cu pas cu fotografie
Ghicitori despre legume 40 de puzzle-uri dificile și scurte pentru copii, preșcolari, adulți