Feluri de ridichi 🍲 cum să gătești ridiche, rapid și ușor rețete pas cu pas cu fotografii

Vedeți și alegeți rețete pentru mâncăruri cu ridiche pentru fiecare gust și culoare. Această secțiune prezintă cele mai delicioase, simple și rețete rapide pentru mâncăruri cu ridiche cu fotografii pentru gătit acasă. Citește mai multe despre ridiche ...

Mai multe despre ridiche

Ridichiul (foto de mai jos) este omniprezent, zeci de soiuri cu forme și culori diferite sunt cultivate în lume. Ce se poate face din ridiche? Un număr mare de feluri de mâncare pot fi preparate din legumele rădăcinoase suculente de ridiche albă, verde, neagră, galbenă, roz sau mov. Și acestea nu sunt doar salate familiare tuturor, ci și primul și al doilea fel de mâncare. Vei fi surprins, dar fac plăcinte, plăcinte cu această legumă (vezi rețeta de Daikon din plăcintă din Taiwan) și chiar desert Eingemahtz (feluri de ridichi negre). Această legumă este deosebit de populară (foto de ridiche daikon și ridiche Margelan) în China și Japonia.

Rețetele colectate în secțiune vă vor spune cum să gătiți o ridiche delicioasă și sănătoasă, rețetele de ridichi sunt foarte diverse. Vei afla ce se poate prepara de la ridichea neagră, de la ridichea albă și cea albă Margelan. Mulți oameni preferă să folosească daikon dulce și lobo pentru gătit. Așadar, în bucătăria italiană veți găsi o rețetă pentru gătirea ciorbei minestrone originale cu daikon și mărar, iar în Uzbekă - o rețetă pentru lagman cu ridiche, în rusă - ciorbă de pește cu ridiche neagră și legume. Ce să gătești din ridichea neagră? Plăcile de ridiche neagră sunt, practic, diferite salate (de exemplu, o salată ușoară, care include ridiche rafinată cu morcovi, ceapă verde și ou fiert). Din ghidurile detaliate cu fotografii, veți învăța cum să gătiți ridichile negre gustoase și rapid, cum să eliminați gustul excesiv de amar al unui soi de iarnă, ce se poate face cu soiuri picante de legume. Veți afla cum este folosit ridichea neagră ca ingredient; puteți vedea rețetele de mai jos. Ce feluri de mâncare includ ridichea albă, ridiche verde (pentru rețete, vezi lista manualelor). Ridichea este fiartă, fiartă, prăjită, se poate mânca proaspăt, fiert, conserve. Pentru gătit, se folosesc nu numai legume rădăcinoase, ci și flori, frunze, semințe și păstăi de ridiche.

Aceste ingrediente se adaugă la compoziția primelor feluri de mâncare și a salatelor de legume. Puteți adăuga ridiche la o varietate de gustări, salate, supe, tocanite, legume, pește, preparate din carne. Recolta de rădăcini se armonizează bine cu carnea și păsările la grătar, cu fructele de mare. Soiurile dulce de ridiche (lobo, daikon) sunt introduse în gustări și amestecuri sandwich. În salate, ridichea merge bine cu ulei de măsline (alte legume), suc de lămâie, mere, vin sau oțet obișnuit de masă. Se recomandă să folosiți salate cu ridiche ceva timp după gătit, pentru a nu provoca iritații ale tractului digestiv.