Rețete de risotto 🍲 cum să gătești risotto, rețete rapide și ușoare pas cu pas cu fotografii

Vedeți și alegeți rețete de risotto pentru fiecare gust și culoare. Această secțiune prezintă cele mai delicioase, simple și rapide rețete de risotto cu fotografii pentru gătit acasă. Citește mai multe despre risotto ...

Citiți mai multe despre risotto

Unul dintre simbolurile capodoperelor culinare italiene este risotto. Există multe moduri de a face un vas de orez. Se prepară după o schemă: orezul se prăjește în ulei cu ceapă, se toarnă cu bulion sau apă, apoi se toarnă cu legume, fructe, ciuperci, orice fel de carne sau fructe de mare. Nu este necesar să mergeți în Italia pentru a încerca mâncăruri italiene, acest lucru se poate face acasă. Gătitul risotto nu durează mult timp, iar rețeta clasică de risotto este accesibilă chiar și pentru bucătarii începători.

Gospodinele italiene fac o mâncare de risotto în maximum 20 de minute, dar toate produsele pentru farfurie sunt pregătite în mod corespunzător în avans, cum ar fi bulionul. Există rețete care includ risotto de gătit pe pește, carne de vită și bulion de legume, dar într-un clasic risotto este gătit pe un bulion cu pui.

Cel mai adesea, se prepară risotto cu legume și pui. O componentă indispensabilă a risotto-ului de orez este un buchet de garni, care include trei componente esențiale - pătrunjel, cimbru și frunze de dafin. Aceste condimente sunt incluse în rețeta clasică de risotto. O modalitate de a face risotto mai gustos și mai sănătos este să folosiți sare de mare.

Atunci când alegeți ingredientul principal pentru risotto, ale cărui rețete asigură soiuri speciale din această cereală, acordați atenție pachetului numit „Orez pentru Risotto”. Calitatea orezului este foarte importantă, pentru că este vasul care îl ține, mai ales dacă doriți să-l gătiți acasă.

Un ingredient important în farfurie, indiferent dacă este risotto cu pui și legume, orice fel de carne sau fructe de mare, este brânza. Brânza clasică pentru risotto este parmezanul granular dur sau grana padano. Nu poți face fără vin. Risotto fără vin nu mai este Italia. Dacă intenționați să gătiți risotto-ul potrivit, rețeta clasică presupune gătirea doar în unt. Pentru prepararea risotto-ului, o rețetă clasică cu pui și legume implică utilizarea de ceapă galbenă sau albă. Șofranul este un alt ingredient important în risotto. Principalul secret pentru a face risotto corect este amestecarea constantă a orezului. O altă caracteristică a felului de mâncare este versatilitatea sa, deoarece în fiecare regiune italiană gătesc în felul lor, așa că există multe rețete despre cum să gătești risotto. Există multe moduri de a găti risotto acasă. Poate fi preparat pentru desert dacă adăugați fructe, fructe de pădure, fructe uscate și nuci. Dacă nu v-ați dat seama cum să gătiți risotto, fotografiile care descriu o rețetă pas cu pas vă vor ajuta să evitați greșelile.