Rețete cu sos Pesto 🍲 cum să gătești sosul pesto, rețete rapide și ușoare pas cu pas cu fotografii

Vedeți și alegeți rețete de sos pesto pentru fiecare gust și culoare. Această secțiune prezintă cele mai delicioase, simple și rapide rețete de sos pesto cu fotografii pentru gătit acasă. Citiți mai multe despre sosul pesto ...

Aflați mai multe despre sosul Pesto

Rețetele culinare menționează adesea sosul pesto.Ce este sosul pesto și cum se face pesto acasă? Popularul condiment pesto este un sos italian italian, care este renumit pentru gustul răcoritor. O fac după o rețetă cunoscută în gătit încă din 1863. Nu este greu de gătit, iar compoziția pesto-ului nu s-a schimbat de-a lungul anilor: 7 linguri de ulei de măsline extra virgin, 40 g semințe de pin, 50 g parmezan ras, 1 bucată de busuioc, 1 cui de usturoi . Rețeta clasică: măcinăm usturoiul, semințele de pin prăjit, frunzele de busuioc și uleiul de măsline într-un mortar, apoi adăugăm sare și brânză rasă, de preferință parmezan, după gust. Beneficiile sale sunt incontestabile: compoziția sosului pesto oferă organismului uman vitamine, oligoelemente, proteine și grăsimi sănătoase. A face sos de pesto este aproape un ritual: trebuie doar să macinați toate produsele într-un mortar de marmură cu un ciocan din lemn. Nu e de mirare că sosul se numește „pesto” - din italianul „turnat”. Rețeta de sos pesto acasă diferă puțin de cele clasice. Însă în zona noastră nu există semințe de pin, așa că sunt înlocuite cu nuci de pin. Puteți face un pesto sicilian adăugând în el roșii decojite (nu sunt adăugate).

Dacă nu există timp pentru a măcina ingredientele într-un mortar, puteți utiliza un blender acasă, dar trebuie să întrerupeți componentele pentru o perioadă scurtă de timp, pentru a nu strica gustul și culoarea. Compoziția sosului pesto poate fi variată prin înlocuirea busuiocului cu pătrunjel sau arugula, nuci de pin cu migdale sau nuci. Puteți include miros sau oregano în sos, decideți ce brânză să adăugați. Dar uleiul de măsline și usturoiul rămân neschimbate. Deci, cum să gătiți pesto acasă: spălați și uscați frunzele de busuioc, puneți-le într-un blender cu usturoi și nuci de pin, turnați ulei de măsline și adăugați puțină sare. Bateți piureul de cartofi într-un blender, adăugați brânză rasă și amestecați. Sosul gata poate fi transferat într-un borcan cu capac și păstrat la frigider pentru câteva zile. Cum se face pesto-ul mai gros? Pune doar câteva nuci.

Ce este pesto în gătit? Acesta este unul dintre cele mai populare sosuri, alături de bechamel, roșii, subiz, etc. Ce puteți găti cu pesto acasă? Gătitul cu pesto este ușor: puneți acest sos sănătos în pizza în loc de tomate, chiar și câteva linguri pot fi adăugate în ciorbă. Plăcile cu sos pesto au un gust proaspăt foarte plăcut, cu o notă de nucă. Rețetele cu sos pesto sunt variate, cu el puteți servi paste, omlete, pâine, pește fiert sau carne coaptă - orice
farfuria este în armonie cu ea.