Aparate și ustensile de bucătărie:
- o sită;
- capacitate profundă;
- pungă de celofan;
- știft;
- un cuțit;
- o oala cu fundul gros;
- farfurie plată
- prosoape de hârtie;
- skimmer;
- aragaz sau plită;
- tocană sau tigaie cu fundul gros;
- formă divizată;
- peliculă de agățare;
- magazin frigorific.
Ingredientele
| Faina de grau | 200 g |
| ouă | 2 buc |
| sifon | 1/4 lingură |
| sare | 1 ciupire |
| miere | 250 g |
| zahăr | 70 g |
| Ulei vegetal | pentru prajire |
| unt | pentru ungere cu mucegai |
Gătit în pas
- Cerneti 90 g faina de grau intr-un recipient adanc cu sita. Adăugați în făină 2 ouă de pui, 1 vârf de sare și 1/4 lingură. sifon. Amestecați totul bine (pe cât posibil).
- Apoi împrăștiem conținutul recipientului pe suprafața de lucru, adăugăm încă 90 g de făină cernută și frământăm un aluat gros (ar trebui să arate ca o găluște de găluște în concordanță).
- Punem aluatul rezultat într-o pungă de plastic și îl lăsăm să se odihnească 30 de minute.
- După o perioadă de timp specificată, scoatem aluatul din pachet. Presărați ușor suprafața de lucru cu resturile de făină și turnați aluatul pe un strat de aproximativ 2 mm grosime folosind un știft.
- Tăiați aluatul turnat în fâșii de aproximativ 3 cm lățime cu un cuțit.
- Apoi tăiați benzile rezultate pe benzi subțiri.
- Se toarnă ulei vegetal pentru prăjit într-o tigaie cu fundul gros (este nevoie de mult ulei încât aluatul plutește în el și se prăjește ca în grăsimi adânci) și se pune pe foc. Când uleiul este încălzit, începem să împărțim aluatul feliat în el și să îl prăjim până când atinge o culoare aurie plăcută (fiecare „porție” trebuie prăjită aproximativ 3-4 minute).
- Scoatem aluatul prăjit din ulei folosind o lingură pliată și îl punem pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie.
- Când aluatul s-a răcit, transferați-l într-un bol adânc. Într-o tocană sau o tigaie cu fundul gros, amestecați 250 g de miere și 70 g de zahăr.
- Punem tocanele la foc lent și amestecăm cu atenție conținutul acestuia. Continuând să agităm, încălzim siropul la foc mic timp de aproximativ 10 minute (până când boabele de miere și zahăr se dizolvă complet), împiedicându-l să fiarbă. Se toarnă bucățile de aluat prăjit cu siropul fierbinte pregătit.Se amestecă totul repede și bine, astfel încât siropul să fie distribuit uniform între bucățile de aluat.
- Ungeți ușor forma demontabilă cu unt. Schimbăm aluatul în el, amestecăm cu siropul și tăiem cu grijă cu o mână umezită în apă rece.
- Lăsați conținutul matriței să se răcească complet, apoi acoperiți matrița cu folie de agățare și îndepărtați-o cel puțin 3 ore la frigider.
- După o perioadă de timp specificată, scoatem desertul din frigider, scoatem filmul și laturile formei și tăiem tratamentul în porții. Bon pofta!
Reteta video
Puteți vedea clar cum se prepară puiul în această rețetă video.
Chuck-chuck, pregătit conform acestei rețete, este foarte dulce și are un gust magic. Pregătește-ți o astfel de dulceață orientală pentru cei dragi astăzi.
Îți plac astfel de deserturi neobișnuite? Scrieți acest lucru în comentarii.