Aparate și ustensile de bucătărie:
- un cuptor;
- aragaz;
- un frigider;
- blender;
- un mixer;
- vas de copt (26 cm);
- o cratiță;
- 2 boluri adânci;
- un cuțit;
- lopata;
- o lingura;
- farfurie cu cheesecake;
- hârtie pergament.
Ingredientele
| produs | număr |
| fursecuri cu paine scurta (pentru ceai) | 500 g |
| cascaval 9% | 500 g |
| crema 30% | 200 g |
| smantana 20% | 200 g |
| ouă | 2 buc |
| unt | 200 g |
| zahăr | 8-9 art. l. |
| zahăr vanilat | 8 g |
| coaja de lamaie | 1 buc |
Gătit în pas
- Mai întâi trebuie să pregătiți baza de cheesecake. Pentru a face acest lucru, macinați 500 g de prăjituri într-un blender sau cu o mașină de tocat carne până la mici firimituri. Turnați firimiturile într-un bol adânc.
- Se taie 200 g de unt înmuiat în bucăți mici, se toarnă într-o cratiță și se trimite la aragaz, astfel încât acesta să se topească la o stare lichidă.
- Turnați untul topit într-un bol cu firimituri și amestecați cu o lingură până la neted.
- Puneți amestecul rezultat într-un vas de copt și distribuiți uniform. Dacă doriți, puteți acoperi formularul cu hârtie pergament. Folosind o lingură, compactați bine masa și faceți o latură de aproximativ 1 cm înălțime.Puteți să apăsați cu fermitate partea laterală de partea matriței.
- Trimite formularul la frigider pentru 30 de minute.
- Între timp, gătește masa de caș. Se toarnă 500 g brânză de vaci într-un bol, se adaugă 2 ouă și se bate bine cu un mixer.
- Apoi adăugați aproximativ 6 lingurițe. l. zahăr și aproximativ 200 g de smântână.
- Se amestecă totul cu un mixer până la neted.
- Adăugați 8 g de zahăr vanilat la masa rezultată. Îndepărtați zestrea dintr-o lămâie și adăugați, de asemenea, în bol toate ingredientele. Amestecă totul bine cu o spatulă.
- Când baza cookie-ului în formular este deja înghețată, puteți răspândi în siguranță masa de caș deasupra bazei.
- Distribuiți uniform masa sub formă și trimiteți cheesecake-ul în cuptorul preîncălzit la 170 ºС timp de 50 de minute.
- Între timp, pregătește crema. Se toarnă 200 g smântână într-un bol adânc și se adaugă 2-3 linguri. l. zahăr, se amestecă bine cu un mixer.
- După 50 de minute, scoateți cheesecake-ul din cuptor, turnați smântână peste ea, distribuiți uniform și trimiteți-l înapoi la copt încă 10 minute.
- Când este gata, scoateți cheesecake-ul din cuptor. Pentru a-l separa de matriță, mergeți cu un cuțit din interior de-a lungul marginii matriței și lăsați la temperatura camerei până se răcește complet. Apoi trimiteți placa de desert la frigider pentru aproximativ 8 ore. După acest timp, scoateți cheesecake-ul din formă și bucurați-vă de gustul delicat.
Dacă doriți să faceți desertul chiar mai dulce sau mai frumos, turnați-l cu gem de căpșuni sau zmeură. Există o mulțime de opțiuni de decorare. Puteți folosi diverse pulberi și pudră de cofetărie, așezați felii de fructe deasupra, presărați cu nuci și glazurați - așa cum își dorește sufletul.
Reteta video
Una dintre cele mai bune rețete pentru a face un fel de brânză simplă de brânză și brânză de casă este prezentată și pe videoclip.
Faceți o cheesecake aromată uimitoare conform acestei rețete simple și împărtășiți-vă impresiile despre desert. Spune-ne ce cookie-uri preferi să folosești pentru cheesecake și cum decorezi tortul?
Alte retete de tort
O lectură frumoasă!