Aparate și ustensile de bucătărie:
- aragaz;
- un frigider;
- blender;
- un mixer;
- o cratiță;
- măturică;
- o sită;
- vas de copt (23 cm);
- 3 boluri adânci;
- un cuțit;
- o pereche de boluri;
- hârtie pergament;
- tolkushkoy;
- lopata pentru tort;
- o lingura;
- peliculă de agățare;
- pensete.
Ingredientele
| produs | număr |
| Cookie-uri Oreo | 35 buc. |
| unt | 100 g |
| lapte | 150 ml |
| Brânza Philadelphia | 800 g |
| zahăr | 100 g |
| gelatină în farfurii | 20 g |
| lămâie | ½ buc |
| crema 33% | 400 ml |
| zahăr înghețat | 50 g |
Gătit în pas
- În primul rând, separați prăjiturile de cremă. Puneți prăjiturile într-un bol blender și curățați crema într-un bol adânc separat cu un cuțit. Apoi, măcinăm prăjiturile într-un blender până se zdrobesc.
- Turnați prăjiturile zdrobite într-un bol separat, selectați puțin în bol, aproximativ 2 linguri.
- Se înmoaie 100 g de unt și se adaugă în bol cu firimituri. Se amestecă bine uleiul cu firimiturile cu mâinile până la neted.
- Puneți hârtie pergament pe fundul matriței. Transferați masa rezultată din prăjiturele pe o matriță, distribuiți-o uniform pe partea inferioară și tamponați. Pentru a lua o greutate bună și a face suprafața mai uniformă, puteți folosi o zdrobitură.
- Trimite formularul la frigider. Astfel, veți pregăti stratul inferior de cheesecake.
- Înmuiați gelatina în apă rece, astfel încât să se umfle. Puteți lua gelatină în farfurii sau pulbere. Între timp, pregătește crema. Turnați 100 g de zahăr într-un bol cu smântână de prăjituri, strecurați sucul din jumătate de lămâie și adăugați 800 g de brânză Philadelphia.
- Amestecă totul bine cu un blender până este neted. Dacă doriți, puteți utiliza o altă brânză cremă sau caș.
- Apoi turnați aproximativ 150 ml de lapte în tocană și încălziți bine pe aragaz, dar nu lăsați la fiert. În acest timp, gelatina se umflă, se strecoară și se adaugă în laptele fierbinte, se amestecă bine cu un bici, până când gelatina se dizolvă complet.
- După aceea, turnați laptele într-un bol cu smântână treptat și amestecați masa cu o spatulă sau o lingură. Apoi amestecați totul bine cu un bicișor până la neted, fără coșuri.
- Bateți cu un mixer 400 ml de smântână refrigerată cu 50 g de zahăr glazurat într-un bol adânc separat.
- Apoi adăugați treptat masa cu gelatină în cremă și amestecați cu o lingură.
- Apoi, amestecați masa cu un mixer la cea mai lentă viteză. Veți obține o masă magnifică omogenă.
- Scoateți formularul cu baza pentru cheesecake din frigider și puneți masa de cremă de caș pe tortul deja solidificat. Pentru a lăsa tot aerul din mucegai, îl puteți atinge ușor pe masă.
- Apoi, folosind o spatulă, nivelați masa în formă pentru a face tortul neted. Acoperiți cheesecake-ul pregătit cu folie de agățare și refrigerați cel puțin 6 ore pentru a îngheța.
- După acest timp, tortul poate fi decorat. Aici veți avea nevoie de copilul pe care l-ați selectat la început. Pentru decorare, puteți decupa orice litere cu un stencil pentru inscripții de pe tort, inclusiv cuvântul "Oreo". Puneți-le pe tort după cum aveți nevoie și, cu o sită, cerneați firimiturile pe toată suprafața tortului.
- Apoi, folosind penseta, îndepărtați cu atenție stencilul, astfel încât inscripția să rămână.
- Cheesecake-ul tău gata este gata. Pentru a face o tăietură drăguță la servire, tăiați cheesecake-ul cu un cuțit fierbinte și uscat.
Reteta video
Cum să pregătiți corect baza de masă de brânză de brânză și cremă, puteți viziona videoclipul.
Așteptați oaspeți sau tocmai ați decis să aranjați o vacanță pentru gospodăria dvs.? Folosește rețeta pentru a face cea mai delicioasă cheesecake de la faimoasele fursecuri și toată lumea va fi încântată de o delicioasă delicioasă. Împărtășește-ți impresiile despre rețetă în comentarii și spune-ne cum decorezi cheesecake-ul, ce ingrediente folosești?
Alte retete de tort
O lectură frumoasă!