O rețetă câștigătoare de cheesecake într-un aragaz lent!

Marea Britanie este considerată locul de naștere al cheesecake-ului, deși americanii adoră să demonstreze că națiunea lor a dat lumii acest desert uimitor. De fapt, nici una, nici cealaltă nu au dreptate, pentru că gospodinele grecești antice și-au pus reciproc întrebarea cum să gătească o turtă de brânză (era desigur numită diferit atunci).

De ce ar trebui să înveți cum să gătești cheesecake

Astăzi, desertul este foarte popular din mai multe motive.

• În primul rând, este util, deoarece include brânză moale (în țara noastră a fost înlocuit cu încredere cu brânză de casă) și oferă calciu de neînlocuit organismului. Pentru beneficiul unui cheesecake, conținutul caloric al desertului (este 321 Cal) poate fi bine iertat.
• În al doilea rând, este delicioasă, pentru care iubim atât copiii cât și mamele lor. Nu mai trebuie să ne facem griji cum să hrănim copilul cu brânză de cabană!
• În al treilea rând, prepararea cheesecake-ului într-un aragaz lent a devenit incredibil de simplă. Dacă în cuptor poate arde, atunci într-un aragaz lent acest lucru nu se va întâmpla. Unele gospodine încearcă chiar să gătească o cheesecake în cuptorul cu microunde (o astfel de rețetă pentru „leneșii”), dar masa de caș în ea este destul de capricioasă, motiv pentru care desertul nu reușește întotdeauna.
• Și în al patrulea rând, felul de mâncare, împreună cu pasta de ficat, poate fi folosit ca o "datorie"dacă oaspeții se grăbesc deodată sau vor ceva gustos.

Reteta clasica de branza

Vorbind clasic, suntem puțin copleșitori, deoarece europenii folosesc în soiurile de umplutură de brânză moale Philadelphia sau mascarpone. Rețeta noastră de brânză de brânză într-un aragaz lent include brânză de căsuță, deoarece costă mai puțin și este disponibilă pentru fiecare gazdă.

Așadar, cheesecake-ul cu brânză de vaci este o rețetă simplă ca în fotografie. Veți avea nevoie de:

• brânză de vaci - 300 g;
• fursecuri de zahăr - 300 g;
• zahăr sau pulbere - 150 g;
• unt - 100 g;
• smantana - 300 g;
• coajă de 1 lămâie (sau portocalie);
• ouă - 3 buc .;
• zahăr vanilat - 1 plic.

preparare

1. Prăjiți prăjiturile în firimituri. Puteți utiliza un procesor de alimente sau un ciocan obișnuit de bucătărie, după umplerea prăjiturilor într-o pungă strânsă.
2. Topiți untul, turnați în firimiturile rezultate și amestecați.
3. Tăiați un cerc din hârtie pergament, ungeți-l cu unt pe ambele părți, puneți-l pe fundul vasului. Tăiați o fâșie largă de hârtie, ulei și acoperiți pereții formei.
4. Puneți cookie-urile pe hârtie, tamponați cât mai bine. Fundul dens va deveni o prăjitură, iar brânza de brânză de casă în aragazul lent nu se va răspândi.
5. Amestecați zahărul și brânza de căsuță, bateți ouăle pe rând. Apoi adăugați smântână, zahăr și zahăr vanilat. Dacă utilizați o combina, faceți totul cu viteză mică, dar este mai bine să folosiți un bici obișnuit. Întrucât dacă masa hrănește aerul (cu frământare automată), cheesecake-ul tău de casă se va crăpa pur și simplu în timpul coacerii.
6. Turnați masa finită în matrița pe baza prăjiturilor.
7. Dacă faceți cheesecake într-un aragaz lent Redmond, selectați modul „Gătire” timp de 50 de minute. La alți mulți gătitori, coacerea poate fi mai lungă.
8. După coacere, nu deschideți capacul aragazului cel puțin o oră. Apoi, scoateți formularul din multicooker, lăsați să se răcească la temperatura camerei și direct într-o capacă de cratiță cu pelicula, se răcește timp de 3 ore sau mai bine noaptea.
9. Dimineața, obțineți cupcake-ul, trageți cu grijă un cuțit de-a lungul laturilor formei cu un cuțit dacă masa a crescut deasupra hârtiei de copt. Și răsturnați-o pe o farfurie, apoi rotiți-o din nou folosind a doua placă.
10. Vasul poate fi decorat cu cremă, ciocolată, caramel și se servește!

Delicioasa Cheesecake Banana

Cheesecake-ul cu banane cu cascaval are o aroma foarte delicata si o structura delicata. Copiii îi vor plăcea cu siguranță, iar pentru ceai un astfel de desert va fi pur și simplu incomparabil! Un astfel de fel de mâncare este adesea inclus de nutriționiști pentru cei care respectă alineatele.

Pentru a face o cheesecake cu banane într-un aragaz lent, va trebui:

• brânză de vaci - 400 g;
• fursecuri de ovăz sau „Jubilee” - 200 g;
• banane - 3 buc .;
• unt - 70 g;
• smantana - 200 g;
• zahăr - 150 g;
• ouă - 3 buc .;
• suc de lămâie - 1 lingură. l.

preparare

1. Grind cookie-urile.
2. Topiți untul, turnați în firimituri și amestecați.
3. Acoperiți vasul cu hârtie pergament sau unsoare cu unt. Umpleți cookie-ul și tamponați-l cu fundul cupei (pahar).
4. Pregătiți umplutura: macinați bananele într-un blender, adăugați-le suc de lămâie. Separat, se amestecă brânza de vaci, ouăle și smântâna, se adaugă zahărul. Combinați banana și cașul.
5. Turnați umplutura pe bază. Închideți capacul și setați modul „Coacerea”. Dacă gătești o cheesecake într-un aragaz lent Polaris, timpul de gătire ar trebui să fie de 1 oră 10 minute, în Panasonic - 65 minute.
6. Lăsați cupcake-ul final într-un vas de crock închis timp de cel puțin o oră, apoi scoateți-l din formă și serviți-l la masă!

Gustul delicat al desertului vă va încânta mult mai mult dacă îl decorați inițial. Ca decor pentru o tortă cu banane se potrivesc felii de banane, aranjate sub formă de frunze, ciocolată întunecată topită. Când folosiți fructe (zmeură sau piersici) în deserturi, ele pot fi de asemenea folosite în decorare, precum și înmuierea blatului cu o firimă de fursecuri, puneți frișcă cu o seringă sau mânecă de patiserie. Arată puțin imaginație și desertul tău va fi de neuitat!

Alte retete de tort