Aparate și ustensile de bucătărie
- soba de bucatarie;
- Pan;
- skimmer;
- bol adânc;
- răzătoare;
- un cuțit;
- placa de bucatarie;
- împingător de cartofi;
- vas de copt cu diametrul de 22 cm;
- un pahar;
- cuptor;
- farfurie pentru servirea vaselor.
Ingredientele
- Cartof - 700 g
- Unt - 40 g
- Galbenus - 1 buc.
- Brânză tare - 150 g
- Sare - 1 lingură.
- Ierburi provensale - ½ lingură.
- Paprika - ½ lingură.
- Curry - ½ lingură
- Ceapă - 1 buc.
- Pui tocat - 300 g
- Mărar - 20 g
- Faina de grâu - 30 g
Gătit în pas
- Mai întâi trebuie să fierbeți cartofii. Pentru a face acest lucru, 700 g de cartofi sunt decojiți, spălați și tăiați în bucăți arbitrare. Transferați cartofii în tigaie, umpleți cu apă și fierbeți până la fiert aproximativ 30 de minute.
- Când cartofii s-au fiert, scurgeți apa sau scoateți feliile cu o lingură pliată și transferați într-un bol adânc. Folosind un împingător, facem piure de cartofi.
- Adăugați 30 g de unt.
- Apoi adăugați un gălbenuș.
- Sare după gust, se toarnă ½ lingură. Ierburi provensale și se amestecă bine, astfel încât toate ingredientele să fie distribuite uniform. În această etapă, puteți adăuga orice condimente și condimente pe gustul dvs. în piure de cartofi.
- La sfârșit, se adaugă 50 g de brânză tare răzuită pe o răzătoare medie, se amestecă cu o lingură.
- Din piureul pregătit formăm 7 bile de aceeași dimensiune. Pentru a face acest lucru, presărați palma cu făină de grâu, măsurați porția de piure de cartofi cu o lingură, puneți-o pe mână, presărați făina cu puțin mai mult deasupra și formați o bilă. Astfel facem toate celelalte bile.
- Punem bilele într-un vas de copt, care trebuie să se unge în prealabil cu 10 g de unt.
- Apoi, cu un pahar obișnuit, apăsați pe fiecare bilă, faceți găuri.
- În continuare, vom pregăti chiftelute de pui. Într-un bol adânc, întindeți 300 g de pui tocat. Poate fi pregătit acasă sau folosit achiziționat.
- Adăugați o ceapă tocată fin la carnea tocată. Ceapa se poate toca într-un blender.
- Apoi adăugați 50 g brânză rasă pe o răzătoare medie.
- Sare după gust, se adaugă ½ lingură. paprika și curry, se amestecă bine până la neted.
- Din carnea tocată formăm 7 chiftele cu dimensiunea cărei găuri aveți.
- Punem chiftelute în fiecare gaură de cartofi.
- Trimitem formularul la cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 30 de minute până sunt gata chiftelele și crusta aurie.
- După acest timp, scoateți forma din cuptor, presărați restul de 50 g de brânză deasupra și dați-l înapoi la cuptor timp de 5 minute, până se formează o crustă de brânză.
- Presarati vasul finit cu marar tocat sau orice alte ierburi si serviti. Bon pofta!
Reteta video
Uitați-vă la clipul video atașat mai jos, în care veți vedea cum să faceți piureul de cartofi, să formați găuri, chiftele din carne tocată de pui, să formați o farfurie și să o coaceți la cuptor. Aveți o vedere frumoasă!
Dacă v-a plăcut o rețetă neobișnuită și foarte delicioasă pentru piureul de cartofi cu chiftele de pui sub o crustă de brânză, asigurați-vă că lăsați comentariile de mai jos. Dacă încă nu știi ce să gătești cu pui tocat - această rețetă este pentru tine!