Ce să gătești din prune - două preparate simple și gustoase 🍈

Aparate și ustensile de bucătărie: tigaie, cuțit, scară de bucătărie, lingură, coadă de supă, cupe, tigaie, spatulă, răzătoare, ceașcă de măsurat, aragaz.

Ingredientele

Băutură caldă de prune

Sos de chutney cu prune groase

Gătit în pas

Băutură caldă de prune

1. Mai întâi, clătiți cu atenție prunele și îndepărtați semințele din ele. Apoi le transferăm în tigaie, turnăm apă filtrată curată și punem pe foc. Apoi, se dă la fierbere, se reduce căldura la minimum și se gătește încă 15 minute.
   
2. În timp ce prunele fierb, tăiați jumătatea de portocală în felii subțiri.
   
3. După 15 minute, se adaugă bețișoare de scorțișoară, felii de portocale și 1 linguriță .. în tigaie cu prune. l. miere de albine. Pentru decorare se pot lăsa câteva felii de portocale. Se amestecă. Lăsați-l să fiarbă 1-2 minute și stingeți aragazul. Apoi lăsați băutura un timp pentru a insista puțin.
   
4. Turnați băutura finită în căni, decorați cu o felie de portocale și serviți. Bon pofta
   

Sos de prune groase de chutney

1. Clătiți bine prunele și îndepărtați semințele din ele. Coaja 1 ceapa rosie mica.
   
2. În continuare, încălziți tigaia cu un strat antiaderent și puneți prunele pregătite pe ea.
   
3. Apoi, adăugați 30 g de zahăr din trestie și începeți să prăjiți. Nu trebuie adăugat ulei, deoarece pruna poate scurge sucul foarte repede. Așteptăm până când prunul clocotește, apoi reducem căldura și lămurim pruna timp de 12-15 minute, amestecând ocazional.
   
4. Tăiați ceapa decojită în cubulețe mici.
   
5. Coajați o bucată mică de ghimbir proaspăt și frecați-o pe o răzătoare fină. Dacă este necesar, puteți folosi ghimbir uscat.
   
6. Când pruna devine moale, se adaugă ceapa tocată și ghimbirul fin răcit. Se amestecă ușor.
   
7. Apoi, se fierbe pruna cu ceapa și ghimbirul timp de câteva minute, apoi se adaugă 50 ml de vin alb. Amestecă și așteaptă să se evapore puțin vinul.
   
8. După ce vinul s-a evaporat ușor, turnați 50 ml suc de portocale în tigaie.
   
9. După câteva minute, adăugați o mână mică de stafide și în cele din urmă un vârf de cimbru. Amestecați și lăsați sosul să fiarbă încă câteva minute, apoi îndepărtați-l de pe foc.
   
10. Sosul gata trebuie lăsat să se prepară. În mod ideal, îl lasă peste noapte. Acest sos se servește la rece. Merge bine cu mâncăruri cu carne, precum și cu brânză moale. Bon pofta
    

Reteta video

După vizionarea acestui videoclip, veți învăța cum să gătiți două feluri neobișnuite de prune, și anume: o băutură caldă cu prune și un sos gros de chutney cu prune. Autorul spune în detaliu ce ingrediente sunt necesare pentru fiecare dintre feluri de mâncare și, de asemenea, demonstrează clar procesul de gătire în sine.