Aparate și ustensile de bucătărie
- un cuptor;
- tigaie mică;
- scândură și cuțit;
- prosoape de hârtie;
- răzătoare fină sau storcător de usturoi.
Ingredientele
- usturoi - 3 căței
- sare - 5 g
- curry la sol - 10 g
- ulei vegetal - 50 ml
- grăsime de rață - 20 g
- cartofi - 1 kg
Gătit în pas
- Curățăm trei căței de usturoi, apoi le frecăm pe o răzătoare fină sau trecem printr-o presă.
- Trimitem masa de usturoi într-un bol adânc, după care adăugăm 5 g sare și 10 g curry măcinat. Turnăm 50 ml ulei vegetal inodor și 20 ml grăsime de rață, topită anterior la o stare lichidă. Amestecă bine componentele și lasă deoparte să insiste.
- Între timp, cojiți 1 kg de cartof, apoi clătiți-l bine și ștergeți-l cu prosoape de hârtie.
- Tăiați tuberculii de cartofi în felii subțiri, apoi trimiteți leguma la sosul de usturoi fiert.
- Amestecați bine plăcile de cartofi, încercând să distribuiți masa de usturoi cât mai uniform.
- Întindem feliile de legume pe o foaie mică de copt și o trimitem, împreună cu conținutul, la cuptorul preîncălzit la 200 ° C.
- Coaceți chipsurile de cartof timp de 60 de minute.
Picioare de brânză în amestecul de brânză
Timp de gătit:50 de minute.
Porțiuni pe container:de la 5 la 9.
Aparate și ustensile de bucătărie: folie, cuptor, scândură și cuțit, mai multe boluri, o mașină de tocat usturoi, răzătoare grosieră.
Conținut de calorii (la 100 grame): 240 kcal.
Ingredientele
| componentele | proporții |
| ceapă | 2 buc |
| picioare de pui | 1 kg |
| sare | 10 g |
| curry la sol | 10 g |
| usturoi | 3 cuișoare |
| muștar | 20 g |
| smântână | 100 ml |
| brânză tare | 200 g |
Gătit în pas
- Cojim cele două cepe din coajă, apoi le tăiem în sferturile cele mai fine.
- Trimitem masa de ceapă într-un recipient termorezistent din sticlă, răspândind ceapa uniform pe întregul fund.
- Picioarele de pui în cantitate de 1 kg, clătiți bine, apoi eliberați de pe piele.
- Separați carnea de pe os și ridicați-o și înfășurați partea inferioară a piciorului inferior în folie.
- Într-un bol mic, întindeți 10 g sare, 10 g curry măcinat.
- Acolo strecurăm trei căței de usturoi, apoi adăugăm 20 g de muștar și 100 ml de smântână.
- Se amestecă bine ingredientele până se obține o consistență omogenă.
- Pe o răzătoare grosieră, frecați 200 g brânză tare și trimiteți-l la sosul pregătit, amestecați.
- Luăm piciorul de pui și turnăm cu grijă partea sa de carne în tavă cu brânză.
- Trimitem ciocanul în vasul de copt, punându-l pe amestecul de ceapă.
- Când toate picioarele sunt acoperite cu sos și asamblate într-o formă, trimitem vasul la un cuptor încălzit la 250 ° C. Coaceți produsul timp de 40 de minute.
Varza umpluta
Timp de gătit: 80 minute
Porțiuni pe container: de la 7 la 12.
Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor, cuptor electric, tigaie, cuptor cu microunde, tăietură și cuțit, mai multe boluri, răzătoare fină.
Calorii (la 100 grame):160 kcal.
Ingredientele
| componentele | proporții |
| varză albă | 1 buc |
| ceapă | 1 buc |
| morcovi | 1 buc |
| ulei vegetal | 20-30 ml |
| pui tocat | 500 g |
| orez fiert | 100 g |
| sare | 15 g |
| piper negru măcinat | 5 g |
| apă îmbuteliată | 100 ml |
| pasta de rosii | 40 g |
| smantana | 200 g |
| ardei iute rosu macinat | 1 g |
Gătit în pas
- Luăm varza albă de dimensiuni destul de mari și scoatem cu atenție foile întregi din ea.
- Din fiecare frunză de varză scoatem miezul și alte părți dure.
- Învelim foile într-o pungă de plastic și trimitem în cuptorul cu microunde timp de 10-20 de minute, astfel încât acestea să devină moi și ascultătoare.
- Ceapa și morcovii se curăță, se spală și se toacă. Tăiați ceapa în cubulețe subțiri și frecați morcovii pe o răzătoare fină. Într-o tigaie preîncălzită, turnați 20-30 ml ulei vegetal, apoi prăjiți ceapă pe ea până apare o nuanță aurie. Trimitem morcovii răzuți acolo, după care prăjim legumele până când morcovii devin moi.
- Măsurăm aproximativ 100 g din partea rămasă din varză și tăiem mărunt frunzele mici.
- Adăugați varza tocată în prăjiturile de legume și continuați să gătiți la foc mediu timp de 10 minute.
- În partea de jos a formei termorezistente, stabiliți masa vegetală.
- Separat, se amestecă 500 g de pui tocat și 100 g de orez pre-fiert. Acolo adăugăm 10 g sare, 5 g piper negru măcinat și 100 ml apă. Se amestecă bine ingredientele până se obține o consistență omogenă.
- Umplutura rezultată este așezată în frunze moi de varză, formând rulouri mici de varză.
- Separat, se amestecă 40 g pastă de roșii, 200 g smântână, 5 g sare și 1 g piper roșu fierbinte măcinat. Deasupra se prăjesc legumele, formăm un strat de rulouri de varză, apoi le ungem cu smântână și sos de roșii. Apoi, întindeți din nou rulourile de varză, apoi le ungeți cu sosul.
- Acoperiți compoziția rezultată cu folie și trimiteți la cuptorul preîncălzit la 200 ° C. Coaceți produsul timp de 60 de minute.
Pui cu cartofi
Timp de gătit: 70 de minute
Porțiuni pe container: de la 5 la 8.
Aparate și ustensile de bucătărie:scândură și cuțit, cuptor, vas de copt, prosoape de hârtie, folie.
Calorii (la 100 grame): 160 kcal.
Ingredientele
| componentele | proporții |
| un pui | 2 kg |
| un măr | 2 buc |
| piper negru măcinat | 5 g |
| sare | după bunul plac |
| cartofi | 1 kg |
| ulei vegetal | 30 ml |
| paprika macinata | 10 g |
| ardei iute rosu macinat | 5 g |
Gătit în pas
- Spălați bine puiul cu o greutate de aproximativ 2 kg și ștergeți-l cu prosoape de hârtie.
- Ungeți interiorul păsării cu un amestec de 10 g sare și 5 g piper măcinat.
- Două mere medii sunt tăiate în felii destul de mari, care sunt trimise în interiorul puiului.
- Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal, apoi puneți 1 kg de cartofi tocați grosier.
- Săram cartofii la discreție, apoi punem puiul umplut pe el.
- Separat, se amestecă 10 g de ardei gras, 5 g de ardei roșu fierbinte și 20 ml de ulei vegetal. Ungeți amestecul rezultat cu multă pui.
- Acoperim produsul cu folie și îl trimitem la cuptorul încălzit la 220 ° C.
- Coaceți vasul pentru 60 de minute.
Reteta video
Acest videoclip detaliază cele patru rețete de cină descrise mai sus.
Acum știi ce să gătești pentru cină, pentru a satisface gusturile de acasă și să petreci mai mult timp cu ele, și să nu stai lângă sobă. Bon pofta!