Aparate și ustensile de bucătărie
- aragaz;
- o tigaie;
- cântare de bucătărie;
- bol adânc (2 buc.);
- o sită;
- lingurita si lingura;
- știft;
- mat siliconic;
- o pungă sau pelicula de agățare;
- furculiță sau împingător;
- scândură și cuțit;
- un prosop de bucatarie;
- ustensile pentru servire.
Ingredientele
- Faina de grâu - 600 g
- Kefir - 500 g
- Soda de coacere - 1 lingură.
- Sare - 1 lingură.
- Cascaval - 500 g
- Ceapa verde - 1 buchet
- Unt - 100 g
Gătit în pas
- Kefirul se încălzește puțin, se adaugă sare (1 lingură), bicarbonatul de sodiu (1 linguriță) și se amestecă bine.
- Adăugați făină (600 g) în porțiuni la masa rezultată și frământați aluatul. În primul rând, este convenabil să faceți acest lucru cu o lingură, apoi puneți-l pe suprafața de lucru a mesei și continuați să frământați cu mâinile. Este necesar să adăugați acest ingredient în porții, de fiecare dată amestecând bine aluatul. Aluatul terminat ar trebui să fie destul de moale, elastic și să nu se lipească de mâini. Este posibil să aveți nevoie de puțină făină mai mult sau mai puțin, așa că este mai bine să pregătiți o făină puțin cernută.
- Înfășurați aluatul într-o folie de plastic sau pungă de plastic și lăsați să se odihnească timp de 15 minute.
- Acum puteți pregăti umplutura. Caș (500 g) se pune într-un castron și se toacă folosind o furculiță sau un piure de cartofi.
- Se spală bine ceapa verde (1 buchet) în apă, se usucă, se toacă fin, se transferă într-un bol cu brânză de căsuță și se amestecă.
- Presărați aluatul deasupra cu făină, dați-i o formă alungită și împărțiți în 9 părți egale.
- Formați kolobok din fiecare parte, rotiți fiecare kolobok într-o cusătură rotundă de 1 cm grosime.Puneți umplutura în centrul cusăturii (60 g per cusătură), prindeți marginile, colectând punga și apăsați-le în jos pentru a face o bilă.
- Rotiți fiecare bilă cu un știft rulant într-un strat rotund de până la 1 cm grosime.
- Se prăjesc fiecare prăjitură într-o tigaie fierbinte uscată pe ambele părți, până la fiert.
- Ungeți minunile gata cu unt (100 g vor fi suficiente) și transferați într-un vas convenabil. Vasul este gata, se servește pe masă într-o formă fierbinte.
Reteta video
Pentru a vedea în detaliu fiecare etapă de pregătire a unui miracol foarte gustos și aromat, cu brânză de căsuță și ceapă, vă recomandăm să citiți și acest videoclip.
Un miracol cu brânză de căsuță este perfect ca o gustare plină de suflet și hrănitoare pentru a bea ceai. Servirea unui astfel de fel de mâncare este mai bună atunci când este servită fierbinte, dar minunile reci sunt de asemenea considerate la fel de delicioase. Le puteți servi și în loc de sandwich-uri pentru primele feluri de mâncare. Dacă vrei să diversifici dieta și să faci ceva simplu, dar foarte gustos, încearcă să gătești un miracol cu brânză de căsuță și ceapă verde. Aceste prăjituri nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Gătește, încearcă și lasă comentariile și sugestiile tale în comentarii.