Aparate și ustensile de bucătărie:
- cupă de măsurare;
- o lingură și o linguriță;
- cutit de bucatarie;
- scândură de lemn;
- plita;
- Pan;
- skimmer;
- platou plat;
- bol adânc;
- răzătoare fină;
- măturică;
- cuptor;
- o foaie de copt;
- hârtie pergament;
- perie de silicon;
- farfurie de servire.
Ingredientele
| produs | număr |
| conopidă | 1 kg |
| Brânză tare | 150 g |
| Ouă de pui | 3 buc |
| pesmet | 50 g |
| Usturoi uscat | 1 lingură |
| boia de ardei | 1 lingură |
| Ardeiul negru măcinat | A gusta |
| sare | A gusta |
| apă | 1,5-2 l |
| Ulei vegetal | 1-2 linguri. l. |
Gătit în pas
- Se toarnă 1,5-2 litri de apă în tigaie, se pune pe aragaz și se dă la fierbere. Adăugați apă clocotită la o sare de masă. La apa clocotită se adaugă un kilogram pre-spălat de conopidă. Merită să tăiați în prealabil varza în felii medii, dar nu prea tocată. Din momentul în care a fiert, gătiți aproximativ 3-4 minute și scoateți varza cu o lingură în formă.
- Puneți conopida fiartă ușor pe o farfurie plată și lăsați-o să se răcească ușor.
- În timp ce varza se răcește, într-un castron separat, amestecați 50 g de pesmet cu 150 g brânză tare. Brânza poate fi aleasă în funcție de propriul gust, dar astfel încât să nu fie prea moale.
- Brânză rasă cu pesmet sezon 1 lingură. paprika și o cantitate similară de usturoi uscat. Toate se amestecă bine cu o biciură sau o lingură.
- Rupeți 3 ouă de pui într-un bol separat și săriți-le puțin. Se condimentează cu piper negru măcinat după gust și se amestecă ouăle cu restul ingredientelor ușor până la neted. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o furculiță sau o furculiță obișnuită.
- Acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament și ungeți 1-2 linguri. l. ulei vegetal. Puteți distribui uleiul uniform în toată hârtia folosind o perie de silicon. Se fierbe bine varza fiartă mai întâi în ou, apoi se presară uniform leguma cu amestecul copt din toate părțile. În mod similar, pregătiți fiecare bucată de conopidă și întindeți-le pe o foaie de copt.
- Punem conopida la cuptor într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Timp de gătit - 15 minute.
- După un sfert de oră, conopida este gata. Serviți o astfel de varză este fierbinte, adăugând-o cu smântână. La exterior, conopida este crocantă, iar în interior este foarte moale și suculentă. Acest fel de mâncare va fi un plus bun pentru orice fel de mâncare laterală, în timp ce este ușor și simplu de preparat.
Reteta video
O rețetă simplă este prezentată în videoclip, conform căreia veți învăța cum să faceți conopidă crocantă în pesmet. Nu va fi dificil pentru nimeni să-l gătească, deoarece întregul proces este descris în detaliu, iar la fiecare etapă se fac recomandări, datorită cărora, la ieșire, veți obține conopidă gustoasă și sănătoasă. Pentru farfuria veți avea nevoie de pesmet și de alte produse indicate în cantitatea potrivită la începutul videoclipului.
Ați încercat să coaceți legume în pesmet și ați gătit conopidă conform rețetei de mai sus? Ai reușit prima dată și ce ingrediente suplimentare ai folosit? Împărtășește rețeta preferată și utilă pentru conopidă în comentarii.