Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, cuptor, cuțit, tăietură, vas de copt, bol adânc, tigaie, lingură pliată, răzătoare, bici, lingură, farfurie pentru servire.
Ingredientele
| conopidă | 1 furci |
| Ouă de pui | 4 buc |
| Crema acru 15 - 20% | 120 g |
| Brânză tare | 130 g |
| sare | la gust |
| Usturoi uscat | 1 lingură |
| Ardeiul negru măcinat | la gust |
| ceapa verde | 3-4 pene |
| Ulei vegetal inodor | 2 lingurițe l. |
Gătit în pas
- Înainte de a începe să gătiți conopida, ar trebui să verificați prezența insectelor, dacă există, scăpați de ele. Pentru a face acest lucru, turnați o cantitate mică de apă rece într-un bol adânc, adăugați 2 lingurițe de sare, amestecați pentru a dizolva sarea. Inmuiati varza in apa sarata si lasati 15 minute. Dacă aveți încredere în calitatea varza dvs., atunci acest pas poate fi omis.
- După aceea, sortăm varza în inflorescențe. Turnăm furculițele de varză cu capul în jos și tăiem toate inflorescențele cu un cuțit.
- Punem tigaia pe aragaz, turnăm apa și o dăm la fierbere la foc mediu. Adăugați sare în apă clocotită după gust și trimiteți inflorescențele de varză, gătiți timp de 9 minute. Nu este necesar să gătiți varză mult timp, deoarece va deveni foarte moale și se va destrăma, iar pe lângă aceasta, va fi gătită la cuptor. Când varza este fiartă, scoatem toate inflorescențele cu o lingură pliată, astfel încât excesul de lichid din pahar.
- În timp ce varza se răcește, se răstoarnă 130 g de brânză tare pe o răzătoare grosieră. Dacă inflorescențele de varză sunt prea mari, tăiați-le în mai multe părți pentru a obține aproximativ aceleași bucăți mici.
- Apoi, pregătiți umplutura cu smântână de ouă. Pentru a face acest lucru, într-un bol adânc, combinăm 4 ouă de pui, sare, piper după gust, adăugăm 1 lingură. usturoi uscat, amestecă bine cu un bici. Puteți adăuga orice condimente și condimente pe gustul dvs. Adăugați în ouă 120 g smântână cu 15 - 20% grăsime, amestecați bine. În loc de smântână, puteți folosi smântână grasă.
- În cele din urmă, adăugați brânză rasă la umplutură. Lăsăm puțină brânză să presărăm caserola înainte de a o trimite la cuptor.
- Ungeți ușor orice vas de copt cu ulei vegetal inodor. Formularul trebuie să fie cu părți înalte. În formă întindem varza, distribuim uniform. Se toarnă varza cu umplutura pregătită.
- Se presara cu branza ramasa. Trimitem formularul la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 25 - 30 de minute. În funcție de cuptorul dvs., timpul de coacere poate crește sau scade, vedeți că umplutura este îngroșată bine și crusta de brânză este bine rumenită deasupra
- Se toacă fin ceapa verde și se presară caserola de conopidă pregătită.
- Taiem vasul finit in bucati portionate, le aranjam pe farfurii si servim.
Bon pofta!
Reteta video
Asigurați-vă că urmăriți rețeta video, care arată cum să pregătiți conopida, faceți umplutură de smântână de ou și coaceți vasul. Aveți o vedere frumoasă!
Lasă comentariile de mai jos dacă vrei să descrii opțiunile tale pentru prepararea conopidei. Completează-ți rețetele de conopidă cu acest fel de mâncare incredibil de delicios!