Aparate și ustensile de bucătărie: cuțit, tăietură, hârtie pergament, foaie de copt, cuptor.
Ingredientele
| produs | număr |
| Puf de patiserie | 200 g |
| măr | 1 buc |
| zahăr | 6 linguriță |
| scorțișoară | 4 pini |
| fructe de padure | 4 buc |
| Oul | 1 buc |
Gătit în pas
- Clătiți un măr mare, îndepărtați miezul. Se taie în inele subțiri subțiri. Merele sunt utilizate cel mai bine la soiurile dulci. Campion este perfect, acest soi este moderat dulce, suculent.
- Trageți un strat subțire de produse de patiserie cu gât de gata. Din el facem un pătrat mare. Pătratul rezultat este împărțit în patru pătrate identice.
- În fiecare dintre ele am tăiat un alt pătrat. Cum se face corect, uită-te la fotografie.
- Conectăm un colț al pătratului exterior cu unghiul diagonal al pătratului interior.
- Facem aceleași manipulări cu colțurile în diagonală. În general, puteți crea coșuri de aluat în orice alt mod. Astfel, formăm fiecare pătrat de aluat.
- Într-un bol separat, bateți un gălbenuș de ou și folosiți o perie de silicon pentru a unge marginile formelor rezultate.
- Acoperim foaia de copt cu hârtie pergament și turnăm patru lamele de zahăr, folosind câte o linguriță pentru fiecare.
- Îndreptăm fiecare felie de zahăr aproximativ în funcție de dimensiunea bucăților de aluat și întindem aluatul deasupra.
- Pe deasupra fiecărei piese de prelucrat se așează mere feliate, dând o formă frumoasă.
- Dacă vă place gustul merelor cu scorțișoară, presărați-l deasupra. Vă recomandăm să stropiți fructele cu suc de lămâie, astfel încât să își păstreze culoarea.
- Se presară zahăr deasupra. Dacă doriți o patiserie foarte dulce, presărați cu mult zahăr. Dacă nu, utilizați mai puțin.
- Dacă doriți, puteți decora coșurile. Punem boabele în centrul merelor, am folosit cireșe.
- Trimis la cuptor, preîncălzit la 190 de grade. Se coace 15-20 minute. După aceea, o scoatem, o lăsăm să se răcească ușor, o transferăm într-un vas plat și o servim la masă. Zahărul sub aluat a fost caramelizat, ceea ce conferă coptului un gust special.
Aluatul pentru coșurile de mere poate fi preparat singur. Pe site-ul nostru puteți găsi mai multe rețete pentru produse de patiserie cu puf.
Este mai bine să mănânci produse coapte imediat după răcire. Dacă intenționați să economisiți, atunci puneți un recipient, acoperiți-l cu un capac. Puteți încălzi coșurile în cuptorul cu microunde doar un minut, iar acestea vor părea că sunt doar din cuptor.
În loc de mere, umplutura de patiserie de puf poate fi orice gem, lapte condensat fiert, fructe de pădure proaspete sau fructe. Puteți utiliza, de asemenea, orice umplutură savuroasă la discreția dumneavoastră. Poate fi carne tocată, ciuperci, orez cu legume.
Reteta video
Dacă vizionați acest videoclip, veți înțelege pe deplin cum puteți forma coșuri din patiserie pufoasă cu mere. Vezi care este coacerea terminată.
Alte rețete pentru preparate de patiserie cu puf
Croissantele de patiserie cu puf