Aparate și ustensile de bucătărie
- o sobă sau plită;
- cuptor;
- vas de copt;
- un cuțit;
- tablă de bucătărie;
- farfurii / boluri pentru produse;
- măturică;
- tigai;
- folie.
Ingredientele
- Lapte - 500 ml
- Laptele condensat - 150 g
- Ouă - 5 buc.
- Zahar vanilat - 10 g
- Sare - 1 ciupire
- Zahar - 60 g
- Apa - 1 lingura. l.
- Acid citric - 1 vârf mic
Gătit în pas
Procedura nu necesită abilități speciale din partea bucătarului. Este implementat conform acestei scheme:
- Mai întâi faceți caramel. Pentru a face acest lucru, luați 60 g de zahăr. Adăugați la zahăr un vârf mic de acid citric și 1 lingură. l. apă. Se amestecă totul bine și se pune pe foc. Gatiti caramelul pana in chihlimbar.
- În continuare, conduceți 5 ouă într-un recipient adânc separat. Adăugați 1 ouă de sare și 10 g de zahăr vanilat în ouă. Se amestecă totul cu un bicior până la neted.
- Adăugați 150 g de lapte condensat în ouă. Amestecă totul până la neted.
- Apoi, adăugați 500 ml de lapte în ou și amestecați.
- Turnați caramelul final într-o matriță, pe care o veți folosi pentru coacere și distribuiți-o în mod responsabil pe pereți.
- Într-un recipient pregătit, treceți compoziția ouă printr-o sită. Perforează bule de aer cu o scobitoare. Acoperiți mucegaiul bine cu folie.
- Plasați mucegaiul într-o matriță mai mare și umpleți matrița mai mare cu jumătate plină de apă fierbinte.
- Apoi puneți totul la cuptor într-un cuptor preîncălzit la 160 timp de 60 de minute. Scoateți Flan din cuptor. Lăsați-l să se răcească și apoi la frigider 8-12 ore.
- La sfârșitul termenului, pune Flan pe o farfurie și servește.
Reteta video
Procesul de preparare a desertului din ouă se bazează cel mai bine pe recomandările meșterilor experimentați. În continuare, veți primi videoclipuri în care experții oferă instrucțiuni directe despre crearea unui desert Flan.
Folosind rețeta prezentată în articol, nu neglijați capacitatea de a o completa cu propriile ingrediente. Lasă feedback după fiecare dintre experimentele tale, ajutând astfel bucătarii începători să se dezvolte.