Ustensile de bucătărie:
- două căni adânci - pentru brânză și prăjituri;
- cântare de bucătărie;
- cupă de măsurare;
- scândură;
- un cuțit;
- trei boluri de salată porționate;
- o lingură.
Ingredientele
| produs | număr |
| Brânză Mascarpone | 200 g |
| Zahar pudra | 80-100 g |
| Crema 10% grasime | 30-40 ml |
| Căpșuni proaspete sau congelate | 100-150 g |
| banană | 100-150 g |
| Cookie-uri (firebread) | 50 g |
| Praf de cacao | pentru decorare |
Gătit în pas
- Puneți 200 g brânză mascarpone într-o cană adâncă. Bateți brânza cu un mixer timp de 5 minute.
- Se adaugă 80-100 g de zahăr pudră în ceașcă și se bate din nou brânza cu un mixer, până se obține o masă de consistență omogenă.
- Acum se adaugă la brânză 30-40 ml smântână 10% grăsime. Bateți brânza încă un minut.
- Folosiți un blender de mână pentru a toca 50 g de prăjituri în firimituri mici.
- Tăiați o banană care cântărește 100-150 g în cercuri subțiri. Poate fi tăiat și într-un cub - totul depinde de preferințele tale.
- Tăiați 100-150 g căpșuni în felii subțiri. Dacă folosești fructe de pădure înghețate, este important să se topească bine și să existe cât mai puține sucuri. Lăsați intacte cele trei frumoase căpșuni - acestea vor fi necesare pentru decorare.
- Pune niște fursecuri în bolurile cu salată.
- Așezați un strat de banane deasupra, apoi căpșuni.
- Se acoperă stratul cu brânză pregătită.
- Repetați punerea ingredientelor în aceeași secvență până când umpleți bolurile salatei până la capăt.
- Stratul superior trebuie să rămână cheesy. Pune o căpșună întreagă, presară puțină pudră de cacao. Puteți lăsa desertul să stea la frigider timp de o jumătate de oră sau îl puteți servi imediat la masă. Bon pofta!
Desert cu căpșune și banane cu mascarpone - doar unul dintre zecile de deserturi posibile cu această brânză italiană. Textura delicată și gustul cremos uimitor fac ca această componentă să fie aproape universală. Merge bine cu orice fructe, biscuiți sau fursecuri.
Banana a fost folosită în rețeta de mai sus, dar ar trebui să fiți conștienți că acest lucru nu este necesar. În schimb, puteți folosi kiwi, fructe de pasiune, papaya și orice alte fructe pe gustul dvs. Acest desert va arăta grozav nu numai cu căpșuni, ci și cu zmeură și orice alte fructe de pădure. Puteți folosi chiar și citrice - portocale, mandarine sau grepfrut.
Dulceața desertului poate fi schimbată și ea. Dacă sunteți un dinte dulce și ați ales fructe acre, puteți pune puțin peste 100 g de zahăr pudră în brânză. Dacă nu vă plac deserturile foarte dulci, folosiți mai puțin zahăr.
Puteți decora un astfel de fel de mâncare cu elemente din compoziția sa, așa cum se face în această rețetă. Șirul verde de mentă arată, de asemenea, interesant. Puteți presara desertul cu pudră de cacao și ciocolată rasă. Și puteți turna un flux subțire de sirop. Principalul lucru este că aspectul plăcutului vă face plăcere.
Reteta video
Acest videoclip demonstrează cum se face un desert cu căpșune-banană cu mascarpone. Puteți vedea clar cum să bateți brânza cu zahăr pudră și smântână. Procesul de punere a desertului în castroane de salată, strat după strat, precum și una dintre opțiunile pentru decorarea acestui fel de mâncare dulce este demonstrat.