Pui fraged la cuptor: 4 rețete pentru o dietă delicioasă

Filetul de pui este alegerea potrivită pentru o persoană care preferă o dietă sănătoasă. Conține proteine ​​pure, neîncărcate cu grăsimi. Există multe vitamine în ea, există acid folic, riboflavina și niacina sunt utile pentru piele. Prin urmare, o dietă de pui cu conținut scăzut de grăsimi în cuptor poate fi considerată în siguranță nu numai hrănitoare, ci și un produs vindecător. Un astfel de fel de mâncare este considerat cel mai delicios și util în alineatele. Poate fi folosit chiar și pentru cină.

Caracteristici ale preparatului cărnii dietetice de pui

Dacă vorbim despre nutriție dietetică, ar trebui să folosiți doar porțiunea de pâine din pui, care este și pieptul sau carnea albă. Are un conținut minim de calorii - nu mai mult de 112 Kcal la 100 de grame de greutate. Dacă comparați fileul de pui și coapsele din cuptor, caloriile din urmă vor fi de 2 ori mai mari. Ele măresc valoarea nutrițională a cărnii și oaselor albe, așa că scăpăm decisiv de ele înainte de a găti.

Iată câteva alte secrete ale unui fel de mâncare delicios și sănătos.

• Filetul de pui se va dovedi mai uscat decât fără prelucrare mecanică. Coaceți-l doar în pană, mânecă sau folie.
• Eliminați încălzirea la temperaturi ridicate - prăjire și grătar. Vasul capătă un conținut suplimentar de calorii, iar atunci când folosiți ulei vegetal, în el se formează substanțe cancerigene.
• În loc de sare, îmbogăți vasul cu mirodenii, cu ele fileul de pui la cuptor în cuptor va câștiga un gust de lux. Tot felul de ardei, paprika, suc de lămâie, oregano, combinații gătite de ierburi italiene sunt în perfectă armonie cu acesta.
• Marinați carcasa timp de 2 ore la temperatura camerei. Dacă aveți nevoie să-l marinați în avans, de exemplu, dimineața înainte de a merge la serviciu, acoperiți-l cu folie care se agață și refrigerați.
• Filetul de pui la cuptor merge bine cu orice legume. Le puteți găti împreună într-o singură formă. Sau separat și serviți ca farfurie. Perechea ideală va fi broccoli, spanac, morcovi înăbușiți sau sparanghel fiert.

O rețetă simplă de dietă cu ghimbir și miere

Acest filet suculent de pui la cuptor este recomandat să fie preparat de nutriționiști, autori ai cărții despre rețete pentru o inimă sănătoasă, Rețeta unei inimi sănătoase. Secretul său constă în combinația de succes dintre crocante și condimente, care fac ca puiul să fie o alternativă gustoasă la o carcasă la grătar.

Veți avea nevoie de:

• piept de pui - 4 buc .;
• miere - art. o lingură;
• ghimbir măcinat și piper negru - ¼ linguriță fiecare;
• suc de portocale - art. o lingură;
• fulgi de porumb natural zdrobiți (fără zahăr) - 1/3 cană;
• pătrunjel uscat - ½ linguriță.

preparare

1. Ungeți matrița cu ulei de măsline (este convenabil să folosiți un spray). Puneți sânii spălați și uscați în ea.
2. Combina miere, suc de portocale, piper și ghimbir. Ungeți carcasa cu marinada rezultată.
3. Combinați fulgii de porumb și pătrunjelul și presărați sânii uniform.
4. Preîncălziți cuptorul la 180 °, puneți tigaia în el, coaceți timp de 20 de minute.
5. Determinați disponibilitatea prin străpungerea cărnii cu o scobitoare: sucul nu trebuie să fie roz.

Retete originale de piept de pui

Puteți coace pieptul de pui la cuptor pentru masa festivă și într-o zi săptămânală. În primul caz, vreau să obțin un gust rafinat, neașteptat.Și în cel de-al doilea - un fel de mâncare copios și sănătos pentru întreaga familie. Vă oferim rețete noi în vistieria dvs. culinară.

Cu sos de muștar-boabe

Este posibil să gătiți acest file de piept de pui la cuptor nu numai vara, în sezonul fructelor de pădure. Dar și iarna, folosind alimente congelate. Datorită amărăciunii picante și aspectului original al sosului, acesta vă va face masa festivă și mai strălucitoare.

Veți avea nevoie de:

• zmeură și mure - 1 cană;
• sân - 2 buc .;
• muștar cu boabe - 1,5 linguri. linguri;
• miere - 2 linguriță;
• piper măcinat și sare după gust;
• făină de porumb - 3 lingurițe. linguri;
• ulei de măsline - art. o lingură.

preparare

1. Se toacă mărunt boabele (nu trebuie mai întâi să le dezghețați).
2. Tăiați fileul în fâșii lungi de până la 1 cm grosime.
3. Mash boabe, muștar, miere într-un bol.
4. Presărați sânii cu piper, sare, rolați în porumb.
5. Încălziți uleiul într-o tigaie, reduceți căldura la mediu și puneți carnea. Gătiti timp de 8 minute, întorcându-se periodic.
6. Preîncălziți cuptorul la 220 °, trimiteți bucățile de carne în el timp de 10 minute.
7. Se toarnă sos de muștar boabă înainte de servire.

Cu legume

Vă sugerăm să gătiți un filet delicios de pui la cuptor cu legume ca în fotografie. Chiar și copiilor le va plăcea acest fel de mâncare, deoarece se dovedește a fi suculent și tandru. Iar legumele gătite în sucul de carne capătă un gust bogat.

Veți avea nevoie de:

• sân - 2 buc .;
• cartofi - 5 tuberculi mici;
• un amestec de legume scandinave cu broccoli, morcovi și conopidă - 400 g;
• smantana - 200 g;
• usturoi - 3 căței;
• ierburi picante uscate - un amestec de "curry", pătrunjel, mărar.

preparare

1. Tăiați carnea în jumătate.
2. Cojiți cartofii, tăiați în cercuri subțiri.
3. Amestecă smântâna cu ierburile, usturoiul.
4. Tăiați folia în dreptunghiuri, puneți partea strălucitoare în sus. Pune cartofi, o mână de amestec de legume, o bucată de perie pe el. Ungeți-l cu sos și înfășurați folia. Este important să nu se sfâșie, deoarece sânii se vor usca la coacere.
5. Puneți „plicurile” în formă, dați la cuptor.
6. Se coace la 200 ° 60 minute.

Piept de brânză umplută

O altă rețetă originală pentru pui la cuptor, atractivă nu numai prin gust, ci și prin aspect. Taind o bucata, veti vedea cum sosul de branza lichida si verdeata se raspandeste pe o farfurie ... Fileul umplut se dovedeste frumos si gustos!

Veți avea nevoie de:

• sân - 2 buc .;
• brânză tare - 200 g;
• mărar și pătrunjel - 5 ramuri fiecare;
• usturoi - 6 cuișoare.

preparare

1. Clătiți și uscați puiul.
2. Răciți brânza, tocați verdeața și usturoiul, sare, adăugați piper. Puteți „fixa” masa cu o lingură de smântână. Se amestecă bine.
3. „Extindeți” fiecare perie făcând incizii în partea groasă.
4. Pune carnea tocată în centru, rulează-o și fixează-o cu fir culinar sau scobitori.
5. Puneți carcasele pe o foaie mică de copt acoperită cu hârtie pergament. Este important ca „buzunarele” să fie întinse.
6. Puneți la cuptorul preîncălzit, coaceți 30 de minute la 180 °.

Sperăm că rețeta fileului de pui cu legume la cuptor, coapte în sos de ghimbir sau umplute cu brânză va fi un decor demn pe masa ta!