Biscuiți de casă Napoleonchiki - rețetă pe margarină

Aparate și ustensile de bucătărie: răzătoare grosieră, hârtie pergament, tavă de copt, cuțit de patiserie, pungă de plastic, știft.

Ingredientele

Gătit în pas

Pregătirea testului

1. Înainte de a găti, țineți margarina în congelator, astfel încât să capete o consistență solidă. Frecați o bucată (250 g aproximativ) pe o răzătoare grosieră.
   
2. Treptat, în părți mici, adăugați făină albă în bol și amestecați bine. După ce toată făina a fost măcinată, obținem un amestec care seamănă cu firimituri mici.
   
3. Luăm 80 ml de apă fiartă sau filtrată și dizolvăm în ea o lingură de oțet de cidru de mere.
   
4. Formăm o mică gaură în masă, turnăm apă cu oțet acolo. Frământă bine aluatul cu mâinile tale. Masa formată este introdusă într-o pungă de plastic și introdusă în camera frigorifică pentru o perioadă de la 30 minute la o oră. Aluatul trebuie să se întindă bine.
   

Fabricarea cookie-urilor

1. Stropiți suprafața mesei de bucătărie sau a unei plăci de tăiat mari cu un strat subțire de făină și continuați la rostogolirea masei.
   
2. Se întinde aluatul cu un știft de aproximativ 1 cm grosime, se presară suprafața cu zahăr.
   
3. Împărțim stratul în jumătate, stropim din nou cu zahăr și rulăm. Repetați acțiunea de 4 ori. Acest lucru este necesar pentru ca straturile presărate cu zahăr să se formeze din masă.
   
4. Turnăm aluatul pentru ultima dată la o grosime de 1 cm. Formăm romburi cu ajutorul unei produse de patiserie sau cuțit obișnuit - viitoarele fursecuri. Împărțim rombele rezultate pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
   
5. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți o foaie de copt cu prăjituri timp de 25 de minute. În timpul coacerii, controlăm cu atenție procesul pentru a preveni arderea produselor.
   
6. Răciți prăjiturile la temperatura camerei, apoi acoperiți-le cu zahăr.
   

Opțiuni de decorare

Cookie-urile de margarină sunt una dintre cele mai ușoare opțiuni pentru coacerea de casă. Cu toate acestea, puteți diversifica acest fel de mâncare și îi puteți da note neobișnuite de gust cu ajutorul diferitelor opțiuni pentru pulberi și decorațiuni.

• Se toacă fin nucile până se zdrobesc, se presară cu ele produse încă fierbinți.
• Pentru a da o aromă ușoară de nucă de cocos produse de patiserie, fulgii de nucă de cocos vor ajuta, presărați cu el prăjiturile răcite înainte de a servi.
• Împreună cu zahărul, straturile de aluat pot fi presărate cu semințe de mac, ceea ce va da coptului un gust nou.
  

Reteta video

După vizionarea acestui videoclip, vă puteți familiariza vizual cu secvența și etapele pregătirii cookie-urilor pe margarina Napoleonchik și puteți vedea cum arată acest proces atunci când este efectuat de o gazdă cu experiență.

Alte retete de cookie-uri