Aparate și ustensile de bucătărie
- cuțit de tocat;
- tablă pentru tăierea cărnii și legumelor;
- Masini de uscare;
- un bol;
- două căni;
- lingura si lingurita;
- tigaie / platou;
- broasca mare;
- gratar;
- Servetele de hartie.
Ingredientele
- Vitel - 500 g
- Condimente, condimente (orice) - după gust
- Varză roșie - 100-120 g
- Salată de morcovi coreeni - 30-50 g
- Varză albă - 50 g
- Ardei roșu bulgar - ½ buc.
- Creștere de apă - 3-4 pinten
- Castravete proaspăt -1 buc.
- Ulei de măsline - 1 lingură. l.
- Iaurt natural -100 ml
- Lămâie - ½ buc.
- Piureul de usturoi - ½ lingură.
- Roșii proaspete - 2 buc.
- Brânză de capră (Suluguni) - 100-150 g
- Tort plat - 1 buc.
Gătit în pas
Carnea prăjiți
- Se dizolvă 500 g de vițel proaspăt (în mod necesar cu o cantitate mică de grăsimi) în bucăți de dimensiuni medii, aproximativ 5x5 cm, 1 cm grosime.
- Condimentează carnea feliată cu diverse condimente, concentrându-te pe gustul tău și amestecă bine totul într-un bol încăpător.
- Puneți bucățile de carne asezonate cu mirodenii pe frișcă, astfel încât să nu se deruleze și să nu se afunde, selectând cu atenție marginile, alternând bucăți de vițel gras și slabe.
- Așezați frigiderul pe suprafața de prăjit și porniți grătarul. Această operație poate fi efectuată în cuptor cu funcția corespunzătoare.
- Tăiați carnea finită în felii subțiri, fără a îndepărta din frișcă, aproximativ 70-90 g per porție.
Salată tocată
- Într-o cană separată, toacă fin 100-120 g de varză roșie.
- Acolo, trimiteți 30-50 g de morcovi coreeni pregătiți.
- Adăugați 50 g de varză feliată subțire în legume.
- Tăiați subțire și rulați în salată o jumătate de ardei gras de carne roșie și frunze cu 3-4 varză de creșă de apă. Scoateți pielea dintr-un castravete mic și tăiați-o în felii mici subțiri.
- Salată de ardei, sare după gust și condimentează 1 lingură. l. ulei de măsline.
Faceți sosul
- Într-o cană mică, puneți 100 ml de neutru pentru a gusta iaurt natural.
- Strângeți sucul din jumătate de lămâie în iaurt, adăugați ½ lingură. piure de usturoi, un vârf de sare și piper după gust.
- Dacă doriți, în sos se poate adăuga mărar tocat fin și ceapă verde.
Umple Shawarma
- Tăiați în cercuri subțiri două roșii proaspete de dimensiuni medii.
- Împărțiți tortul în patru părți și grătați ușor până când sunt crocante. Tăiați firimitura din fiecare sfert din tort pentru a forma un „plic”.
- Înveliți interiorul „plicului” cu sos de iaurt-usturoi.
- Puneți „plicul” pentru 3-4 lingurițe. l. felii dintr-o frișcă felii de carne prăjită.
- Topim cu 2 felii de roșii deasupra fiecărei porții.
- Deasupra roșiilor puneți 3-4 felii de brânză de capră tăiată subțire Suluguni.
- Conținutul "plicului" pentru a umple 2-3 linguri. l. salata verde, iar deasupra punem inca 2 linguri. l. bucăți de carne.
- Serviți shawarma tuturor celor prezenți direct în mâini, după ce turnați sosul deasupra și așezați un prosop de hârtie sub baza „plicului”.
Reteta video
În videoclipul propus pentru vizualizare, este oferită o scurtă lecție video cu o afișare detaliată a fabricării de shawarma de casă. Veți vedea ordinea exactă de asamblare a Donerului, precum și să aflați mici secrete care vă permit să gătiți un fel de mâncare turcească rapid și fără probleme.
Vă mulțumim pentru atenția acordată rețetei pentru un fel de mâncare popular turcesc din întreaga lume.Ai încercat vreodată să-l faci pe Doner Kebab? Poate aveți o tehnică diferită pentru pregătirea ei? Vă rugăm să vă împărtășiți experiența și să vă oferi propria versiune de a face shawarma acasă. Lasă feedback-ul și comentariile tale despre rețeta din partea de jos a paginii. Și totul un sejur plăcut.