Aparate și ustensile de bucătărie
- gratar;
- un cuțit;
- placa de bucatarie;
- farfurii / boluri pentru produse;
- hârtie pergament;
- blender.
Ingredientele
- Dorado - 1 buc.
- Var - 1 buc.
- Usturoi - 1 cap
- Tarragon, rozmarin, cilantro - 2-3 ramuri
- Ulei de măsline - 200 ml
- Sare și piper - după gust
- Busuioc proaspăt - 1 buchet
- Nuci de pin - 40 g
- Parmezan - 40 g
Gătit în pas
După ce toate ingredientele vă stau la dispoziție, continuați următoarea succesiune de acțiuni:
- Tăiați 1 var în jumătate de inele.
- Curățați peștele și faceți tăieturi în el. Puneți felii de tei în ele.
- Sare și piper peștele pe ambele părți, precum și în interior.
- Presărați peștele cu suc de lămâie și turnați-l peste 3 lingurițe. l. ulei de măsline și piper din nou.
- Umple abdomenul de pește cu tarhon, rozmarin, cilantro și o pereche de căței de usturoi.
- Lăsați peștele la marinat timp de 1 oră.
- În timp ce peștele se decapă, pregătește sosul Pesta. Pentru a face acest lucru, așezați într-un bol blender foi de 1 bucată de busuioc proaspăt, 40 g de nuci, sare după gust, 40 g parmezan, 2 căței de usturoi și 150 ml ulei de măsline. Amestecați amestecul până la neted.
- Înfășurați peștele marinat în hârtie pergament.
- Setați modul „Pește” pe grătar și încălziți grătarul la un bip.
- Puneți peștele pe grătar și prăjiți până sunt fierte.
- Încingeți peștele finit cu sos și serviți.
Reteta video
Descoperind complicațiile de gătit pește de pe grătar, luați cunoștință cu sfaturile meșterilor cu experiență. Un videoclip este prezentat în atenția unui public larg, în care experții dau instrucțiuni directe despre cum să gătești dorado.
Experimentați constant cu gusturi? Nu înclinați să urmați rețete standard? Împărtășește-ți experiența cu noii veniți în domeniul gătitului, lăsând comentariile tale. Recenziile dvs. oferă posibilitatea de a primi cunoștințele necesare celor care tocmai au descoperit lumea unică a mâncărurilor luminoase.