Dorado cu cartofi la cuptor - o rețetă pentru un prânz delicios

Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor, farfurie, două forme pentru coacerea peștelui, o foaie de copt, un cuțit.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Spălați bine cartofii tineri sub apă curgătoare, uscați-le cu prosoape de hârtie, tăiați fiecare jumătate pe jumătate în lungime, puneți deoparte. Nu decojim cartofii.
   
2. Să gătim marinata pentru coacere. Într-un bol separat, turnați 100 ml ulei de măsline, adăugați 30 g de ardei iute, două lingurițe fără blat de sare și doi vârfuri de piper negru. Amestecați totul bine.
   
3. Luăm cartofii pe jumătate felii, îi trimitem o jumătate mare din marinata gătită. Dăm deoparte cealaltă jumătate a marinadei.
   
4. Amestecăm bine cartofii, astfel încât să fie plin de marinată, deoparte pentru o mai bună impregnare. După 5-10 minute, puneți-o pe o foaie de copt, așezați-i 2-3 crengute de rozmarin printre ele, care este foarte combinată cu cartofii, trimiteți 20-25 de minute la cuptor, setați temperatura la 180 de grade.
   
5. Curățăm peștele de acumulări inutile, îndepărtăm părțile interioare și branhii, îl uscăm cu un prosop de hârtie. Apoi, cu marinata rămasă, frecăm peștele deasupra, în interior, turnăm amestecul în branhii.
   
6. Tăiați lămâia în două părți, tăiați o jumătate în 5-6 felii și stoarceți sucul din cealaltă jumătate. Cu acest suc pulverizează pește deasupra și interior. La mijloc așezăm două ramuri de rozmarin, două sau trei segmente de lămâie, 2-3 ramuri de pătrunjel. Nu uitați să puneți pe un fir de pătrunjel și în branhii.
   
7. În mod similar, efectuăm astfel de acțiuni cu al doilea pește. Întindem ambele carcase pe vasul de copt, îl trimitem la cuptor pentru 30 de minute.
   
8. După 25 de minute de la coacerea cartofilor, scoatem foaia de copt din cuptor, așezăm roșiile cherry deasupra, le spălăm mai întâi și le uscăm cu un prosop. Acum, atât peștele cât și cartofii sunt coapte la cuptor. După 30 de minute, scoatem formularele cu dorado și o foaie de copt cu cartofi. Ingredientele finite arată foarte apetisante și au un miros delicios.
   

Opțiuni de decorare și sfaturi de gătit

• Puteți pune pește la cuptor într-o farfurie mare ovală la mijloc, să puneți cartofi și roșii cherry în jur. Așezați pe partea de sus și pe laturile de verdeață tocată grosier, așezați felii de lămâie în jurul perimetrului vasului.
• Când pregătiți marinada, puteți folosi acele condimente pe care le preferați. Pe lângă cireșe, adăugați ardeii tocați tocați în cartofi - acest lucru va spori gustul atunci când coaceți.
• Nu este necesar să coaceți pește și cartofi separat, puteți adăuga dorado într-o foaie de copt cu cartofi.
  

Reteta video

Videoclipul arată în detaliu toate etapele procesului de preparare a peștilor și cartofilor, poartă informații despre produsele necesare pentru coacere, procesarea lor, timpul de gătit, precum și un fel de mâncare gata de servit.

Alte retete de peste