Aparate și ustensile de bucătărie: plită, tigaie antiaderentă, prosoape de hârtie, farfurie plată mare, răzătoare, cuțit, boluri de diferite dimensiuni, prosop curat sau tifon.
Ingredientele
| produs | număr |
| cartofi | 700 g |
| Brânză tare | 130 g |
| șuncă | 130 g |
| Faina de grau | 45 g |
| Mărar proaspăt | 20 g |
| Ouă de pui | 2 buc |
| sare | la gust |
| piper | la gust |
| Ulei vegetal | 45 g |
Gătit în pas
- Cojiți 700 de grame de cartof de pe piele, spălați-l bine și frecați-l pe o răzătoare grosieră.
- Când cartoful a dat sucul, strecurați-l bine cu mâinile și transferați într-un alt bol uscat. Puteți utiliza, de asemenea, tifon sau un prosop obișnuit curat. Pentru a face acest lucru, cartofii râși trebuie să fie puși pe o cârpă, colectați sub formă de pungă și suc stors. Adăugați 45 de grame de făină de grâu și două ouă de pui în cartof. Amestecă aceste ingrediente împreună.
- Frecați 130 de grame de șuncă pe o răzătoare grosieră și adăugați într-un bol cu cartofi.
- Se spală, se usucă și se toacă fin 20 de grame de mărar proaspăt. Puteți utiliza uscat. Se adaugă în vasul comun.
- Frecăm și 130 de grame de brânză tare pe o răzătoare grosieră și o așezăm cu restul ingredientelor. Amestecați-le bine împreună.
- Punem o tigaie antiaderentă pe aragaz și turnăm peste ea 45 de grame de ulei vegetal. Când uleiul s-a încălzit, formăm clătite de cartofi și le punem într-o tigaie. Prăjiți clătitele timp de 2-3 minute pe fiecare parte până când sunt aurii, crocante.
- Acoperim o farfurie mare cu prosoape de hârtie și punem clătite gata făcute pe ele. Astfel, vom scăpa de excesul de grăsime din farfurie. Decorați după bunul plac și serviți.
Metode de decorare și opțiuni de servire
- Un astfel de fel de mâncare este recomandat să fie servit imediat după gătit, la cald.
- Draniki este deosebit de bun cu adăugarea de smântână proaspătă de casă.
- Dacă smântâna nu este pe gustul dvs., atunci nu ezitați să folosiți alte sosuri. De exemplu, sosurile albe, de ciuperci, roșii, tartru și usturoi sunt o opțiune bună.
- Cartofii fierbinți cu și fără zahăr sunt adesea serviți la clătitele de cartofi.
- Dacă vă arătați imaginație, atunci puteți completa acest fel de mâncare cu multe alte produse. De exemplu, dacă sunteți vegetarian sau post, înlocuiți brânza și șunca cu dovlecel, morcovi și ceapă. Acest fel de mâncare se va dovedi destul de slab și, în același timp, satisfăcător.
- Dacă doriți să oferiți mâncărurilor o aromă mică, nu ezitați să adăugați diverse plante aromatice și mirodenii. Dar în acest caz, este mai bine să nu exagerați, altfel condimentele pot înfunda gustul cartofilor.
- Este recomandabil să folosiți brânză din acele soiuri care se topesc bine.
Reteta video
Videoclipul arată în detaliu cum să gătești clătite de cartofi cu șuncă și brânză, astfel încât să devină frumoase, gustoase și satisfăcătoare.
Acest fel de mâncare este cunoscut de toată lumea încă din copilărie. Bunicile și mamele noastre au pregătit-o pentru noi. Dar multe gospodine uneori chiar uită de existența sa. Dar clătitele pot fi atât o farfurie independentă, cât și o farfurie. Acest fel de mâncare este ideal pentru o cină de familie sau chiar micul dejun. Oricât de gătite clătite de cartofi, ele sunt întotdeauna foarte gustoase, pline de suflet și hrănitoare.