Aparate și ustensile de bucătărie: măsurare cană sau bucătărie, un bol mare adânc, o pungă de plastic, un frigider, o lingură.
Ingredientele
| produs | număr |
| Faina de grau | 400-450 g |
| Zahăr granulat | 45 g |
| Drojdia uscată | 11 g |
| sare | 4 g |
| Ulei vegetal | 100 g |
| Apă limpede | 200 g |
Gătit în pas
- Turnați 200 de grame de apă caldă curată într-un bol mare. Apa trebuie să fie puțin mai caldă decât temperatura camerei. Adăugați 11 grame de drojdie uscată în apă. Se amestecă până se dizolvă complet.
- Adăugați 45 de grame de zahăr granulat, 4 grame de sare, 100 de grame de ulei vegetal. Amestecă din nou totul.
- Adăugați 400 de grame de făină de grâu în părți. După fiecare porție, amestecați bine toate ingredientele, astfel încât să se formeze o masă omogenă și să nu existe buline.
- Acoperim aluatul final cu folie de clingă și îl trimitem la frigider pentru 40 de minute. După 40 de minute, presărați masa cu o cantitate mică de făină și întindeți aluatul pe ea.
- Frământați aluatul timp de 10-15 minute, adăugând cantitatea necesară de făină, astfel încât să nu se lipească de mâini.
- Produsul finit de drojdie se pune într-o pungă de plastic și se pune la frigider. Dacă aveți de gând să gătiți imediat de la acest test, atunci nu trebuie să îl puneți la frigider pentru a doua oară.
Metode de decorare și opțiuni de servire
- Nu este suficient doar să gătiți corect acest aluat, de asemenea, trebuie să acordați o atenție deosebită servirii și decorarii coptului, care se face dintr-o bază de drojdie.
- Există o mulțime de opțiuni de design pentru chifle, plăcinte și plăcinte. Unele dintre cele mai simple nu vă vor lua nici măcar zece minute.
- De exemplu, se rulează aluatul final într-un strat și se împarte în fâșii largi. Ungeți fiecare fâșie cu umplutura (gem, ciocolată, nutella sau zahăr) și rulați-o într-un rulou. Pe fiecare sul, faceți trei tăieturi de-a lungul, ușor tăind la o margine. Rotiți marginile crestate pentru a obține o floare cu trei foi.
- Ca umplutură, puteți utiliza nu numai ingrediente dulci. Puteți adăuga întotdeauna brânză tare, cârnați felii și șuncă, legume tocate.
- Coacerea dintr-un astfel de aluat rămâne moale și proaspăt mult timp, deci nu este necesar să îl serviți imediat după preparare.
Reteta video
Această rețetă video îi va ajuta pe toți să gătească un aluat „ca puful”, care nu se stăpânește mult timp. Această rețetă pentru aluatul de drojdie este universală și potrivită pentru orice coacere - plăcinte, plăcinte, rulouri și pizza. Mai mult decât atât, o astfel de pregătire a unui astfel de test se află în puterea chiar și a celei mai neperformante gospodine.
Multe hostele s-au confruntat cu o problemă atunci când produsele coapte au fost îndepărtate chiar a doua zi după gătit. La urma urmei, vreau să-mi mulțumesc familia și prietenii cu chifle moale și aerisit în fiecare zi, dar nu există timp pentru probleme zilnice cu aluatul. Există o soluție la această problemă și este în acest articol.