Aparate și ustensile de bucătărie:
- producător de pâine;
- o cană cu sită sau doar o sită pentru cernerea făinii;
- un bol;
- cântare de bucătărie;
- masurarea sticlei.
Ingredientele
| nume | număr |
| Faina de grâu, premium | 560 g |
| Drojdie uscată, cu acțiune rapidă | 2 linguriță |
| Ulei vegetal | 2 lingurițe l. |
| Zahăr granulat | 2,5 linguriță |
| Sare comună | 1,5 linguriță |
| Apa potabila | 330 ml |
Gătit în pas
- Scoateți vasul din aparat, așezați-l pe masă. Pentru comoditate, formularul este echipat cu un mâner special. Se toarnă 300 ml apă potabilă în aparatul de pâine.
- Adăugați 2 linguri de ulei vegetal.
- Este mai bine să luați ulei rafinat deodorizat. Turnați 1,5 lingurițe de sare în apă. Luați sare neodificată obișnuită. Poți folosi marea. Puneți 2,5 linguri de zahăr granulat într-o mașină de făcut pâine.
- Cerneti 560 grame faina de grau. Puteți seta direct în vasul dispozitivului sau puteți utiliza un bol separat și apoi turnați produsul în matriță. Fă cum preferi. Cernerea făinii este necesară pentru pufulita și saturația sa cu oxigen.
- Adăugați 2 lingurițe de drojdie. Produsul uscat poate fi înlocuit cu drojdia proaspătă de brutar. Raportul dintre drojdia uscată și cea proaspătă: 1 gram de drojdie uscată cu viteză mare este înlocuit cu 3 grame de drojdie presată vie. Asigurați-vă că așezați ingredientele în comanda descrisă fără a schimba comanda.
- Setați formularul cu mâncare în mașina de pâine, închideți capacul. Selectați programul Dough Yeast. Pe cronometru, setați ora la 1 oră 30 minute. Porniți tehnica.
- După o oră și jumătate, puneți aluatul final din vasul fabricantului de pâine, începeți să coaceți.
Patiserie de drojdie utilizat pentru coacerea pizza, plăcinte, rulouri și alte brioșe dulci sau sărate. Principiul de funcționare al acestui echipament de bucătărie este foarte simplu - în vasul cu material antiaderent este instalată una sau mai multe lame de agitare. Ingredientele încărcate se amestecă automat. După selectarea modului și a timpului, rămâne doar să așteptați finalizarea procesului. Apoi, trebuie să spălați doar o ceașcă de producător de pâine.
O regulă importantă - ingredientele sub formă trebuie să fie stabilite în cantități și ordine indicate.
Dacă producătorul de pâine are funcția de a adăuga ingrediente, puteți găti o varietate de pâine sărată sau dulce cu toppinguri: cu mărar, semințe de susan, nuci, ciuperci, fructe uscate, cafea, ciocolată și alți aditivi. O astfel de pâine se păstrează 3-4 zile.
Reteta video
Urmărește videoclipul cum gazda frământă aluatul într-o mașină de pâine Philips. O descriere detaliată și inteligibilă a fiecărui pas vă va ajuta să nu greșiți și să puneți produsele în ordinea corectă în formular.
Acum știți cum frământați drojdia de patiserie cu aparate de bucătărie. Brioșă delicioasă, moale, atât dulce, cât și sărată, este copt dintr-un astfel de test.