Aparate și ustensile de bucătărie
- aragaz,
- tigaie
- o lingură
- sita metalica
- un bol
- blender de mână
- borcane cu capace pentru conservare.
Ingredientele
- Coacăz roșu (piure de cartofi) - 1 kg
- Zahar - 1 kg
Gătit în pas
Dulceata de fructe de coacaze delicioase poate fi pregatita conform acestei retete pas cu pas cu o fotografie:
- Se spală conservele cu sifon și se sterilizează pentru a păstra gemul pentru iarnă. Sortăm fructele de coacăze roșii și îl spălăm cu atenție. Lasă fructele de pădure să se usuce, toarnă într-un bol și toacă în piure cartofi folosind un blender de mână. Dacă nu există un blender, îl puteți macina într-o mașină de tocat carne.
- Filtram masa de fructe rezultată printr-o sită metalică în tigaie, ajutând cu o lingură.
- Sirop de fructe încovoiate setat să gătească într-o cratiță pe foc. Se adaugă zahărul granulat și se amestecă bine cu o lingură.
- Se aduce la fierbere, se reduce căldura și se gătește timp de 5 minute. La început, masa este lichidă, dar când gemul se răcește, devine gros.
- Turnăm dulceața de coacăze în borcane, fără a adăuga 5 mm pe margine și turnăm capacele. Nu este nevoie să întoarceți și să acoperiți borcanele cu semifabricate.
- Borcanele răcite sunt îndepărtate în pivniță pentru depozitare.
Opțiuni de gătit
Există, de asemenea, alte opțiuni pentru a face gem din fructe de coacăz roșu:
- Puteți găti gemul mai mult.
- Unele gazde adaugă apă la boabele și zahărul.
- Există rețete pentru a face gem fără gătit. Dar atunci trebuie să păstrați un astfel de gol în frigider.
- Puteți adăuga zmeură, mure, coacăze, coacăze negre.
- Unele hostess freacă mere la fructe cu un blender.
- Există rețete în care se adaugă portocale, lămâi sau mandarine.
- Puteți adăuga acid citric sau suc de lămâie.
- Din condimente, puteți adăuga cuișoare, ghimbir, vanilină, scorțișoară.
- Pentru a face gemul foarte gros, trebuie să adăugați puțină gelatină.
- Unele rețete de zahăr adaugă mai puțin sau mai mult.
- Uneori, dulceața este făcută din piure de fructe, adică masa de boabe nu este trecută printr-o sită, ci pur și simplu strivită folosind o mașină de tocat carne sau un blender.
- O astfel de gem poate fi făcută și din fructe de pădure înghețate.
Puteți găti o dulceață delicioasă și aromată de fructe de coacăze roșii, adăugând alte fructe de pădure, fructe și mirodenii după cum doriți.
Reteta video
După vizionarea acestei rețete video, puteți vedea singur că gemul de coacăz roșu se prepară ușor și simplu. Parcela prezintă toate etapele pregătirii acestei piese delicioase pentru iarnă. Veți vedea, de asemenea, cât de frumos are aspectul finisat.
Dragi cititori, faceți pregătiri pentru iarnă din fructe de coacăz roșu? Urmând rețeta pas cu pas din acest articol, puteți găti gemuri foarte gustoase și sănătoase. Scrieți-vă părerea despre această rețetă. Ce ai dori să schimbi în ea? Așteptăm feedback-ul dvs., opțiunile de gătit și comentariile.