Aparate și ustensile de bucătărie
- Pan;
- aragaz;
- blender;
- scândură;
- un cuțit;
- spatulă de bucătărie;
- o lingură.
Ingredientele
- Dovleac proaspăt - 2 kg
- Mere - 1 kg
- Lămâi - 3 buc.
- Zahar - 2 kg
- Ghimbir măcinat - 1 lingură. l.
Gătit în pas
- Spălați un dovleac de dimensiuni medii sub robinet. Tăiați-l în bucăți mici, curățați-le fiecare, îndepărtați semințele interne din dovleac. Ar trebui să obținem 2 kilograme de pulpă de dovleac.
- Tăiați toată această carne în fâșii, apoi în cuburi mici. Îndepărtăm recipientul cu dovleacul până în lateral.
- 3 lămâi de dimensiuni medii sub robinetul meu, tăiați cu atenție coaja de la ele, o tăiați în fâșii subțiri de pe o tăietură.
- Îndepărtați semințele din lămâia în sine și tăiați carnea în cubulețe mici. Trimiteți cubulețe felii de lămâie într-un bol cu dovleac tăiat.
- Spăl 1 kilogram de mere sub apă curgătoare, îndepărtez semințele și elementele în exces, le tăiem în farfurii subțiri, apoi în cuburi mici. Merele sunt, de asemenea, trimise într-un castron cu dovleac și lămâi.
- Adăugați 1 lingură de ghimbir măcinat în bol cu dovleac tocat, lămâi și mere.
- În ciuda faptului că dovleacul, lămâia și merele sunt foarte suculente, adăugăm aproximativ 100-150 ml de apă într-un bol. Amestecați totul bine cu o spatulă de bucătărie.
- Punem un recipient cu componente pe foc, aducem la fierbere, amestecăm constant, gătim amestecul până când ingredientele sunt moi.
- Apoi puneți acest amestec într-un bol cu blender și macinați-l la o stare de piure.
- Din nou punem masa într-o tigaie în care vom găti gem, adăugăm acolo 2 kilograme de zahăr, amestecăm cu o spatulă de bucătărie, punem pe foc.
- După ce amestecul clocotește, gătește-l la foc mic, amestecând constant, timp de 7-8 minute. După aceea, gemul este gata pentru conserve.
- Punem desertul în cutii pre-sterilizate și uscate, închidem capacele, îl învelim și îl păstrăm până se răcește. După aceea, depozitați într-un loc rece sau uscat sau subsol.
Încercând gemul de dovleac gătit, vedem că desertul este foarte portocaliu saturat, parfumat, minunat și pur și simplu nu este ușor să recunoaștem dovleacul în el, așa că a încorporat aromele de lămâie și mere.
Reteta video
Cunoscut cu acest videoclip, puteți urmări întregul proces de gătire a gemurilor incredibil de gustoase, parfumate din dovleac, lămâie, mere. Veți afla ce ingrediente sunt necesare pentru gătit, cantitatea lor, timpul pentru o pregătire completă.
Stimați cititori, aflând despre rețeta de gem din dovleac, mere și lămâie, v-ați reîncărcat banca de salvare pentru rețete pentru deserturi. Mai mult, acest desert este ușor de preparat, incredibil de gustos, arată apetisant, gros datorită folosirii merelor în el. Pregătește o delicioasă pentru familia ta și scrie în comentarii dacă ai fost mulțumit de acest produs? Ce dificultăți ai întâmpinat și cum le-ai depășit? Cum a reacționat gospodăria dvs. la desert? Spune-ne, trebuia să faci gem de dovleac înainte?