Aparate și ustensile de bucătărie
- cântare de bucătărie;
- tigaie refractară profundă;
- recipient pentru ingrediente;
- blender;
- sita moale;
- tifon;
- o lingura;
- borcan sterilizat cu un volum de 0,5 l;
- capac acoperit;
- plită.
Ingredientele
- struguri - 1 kg
- zahăr - 500 g
Gătit în pas
- Spălăm strugurii cu o greutate de 1 kg și îl separam de ciorchini.
- Trimitem strugurii în tigaie și îi întrerupem ușor cu un blender de mână.
- Punem tigaia pe foc, aducem conținutul la fiert și gătim încă 10 minute.
- Filtrăm sucul de struguri printr-o sită fină.
- Folosind tifon, strecurați tortul de struguri.
- Se adaugă 500 g de zahăr în sucul rezultat și se gătește lichidul timp de 30 de minute, amestecându-l periodic.
Important! În timpul gătitului, nu lăsați soba și îndepărtați periodic spuma rezultată din sucul de struguri. - Turnați lichidul preparat într-un borcan sterilizat și rulați-l.
După ceva timp, delicatețea finită se îngroașă și în consistența sa seamănă cu o adevărată gem de struguri. Poate fi folosit ca adaos la ceai, sandvișuri dulci, precum și la produse de patiserie, iaurturi de casă și înghețată.
Reteta video
Dacă aveți întrebări cu privire la procesul de preparare a gemului de struguri, vă recomandăm să vizionați un videoclip cu o descriere detaliată a fiecărei etape culinare.
Acum știți cum puteți face rapid și ușor dulceata, gustoasă și parfumată de struguri pentru iarnă. Dulceața din struguri, dacă este gătită corect, se dovedește a fi foarte gustoasă, aromată și fragedă. De asemenea, are o valoare nutritivă mare datorită conținutului ridicat de glucoză din fructele de pădure ale acestei plante. Spune-ne, trebuia să gătești astfel de bunătăți înainte? Ce soi de struguri ați folosit pentru asta? Nu uitați să vă împărtășiți experiența culinară în comentarii.