„Arici” din carne tocată cu orez cu pâine: cum să gătești într-o tigaie și folosind „minuni ale progresului”

Dacă sunteți atât un conservator, cât și un experimentator, asigurați-vă că faceți arici din carne tocată și orez. Patru argumente pot fi făcute în favoarea acestui fel de mâncare.

1. gust. Carne tocată suculentă și orez neutru - o combinație benefică care este folosită în multe rețete. Păsărică fragedă și delicată completează perfect imaginea.
2. disponibilitate. Toate ingredientele sunt relativ ieftine și se găsesc aproape întotdeauna la frigider. Putem spune că acesta este un „coș de mâncare” standard al familiei obișnuite.
3. beneficiu. Un fel de mâncare este format din produse sănătoase și este pregătit într-un mod „sănătos”. Prin urmare, este potrivit pentru alimentația întregii familii, inclusiv a copiilor mici.
4. Doi la rând. Arici sunt felul principal și farfurie în același timp. Astfel, economisiți nu numai timp pentru gătit, ci și un loc în frigider.

Un pic despre principalele ingrediente

Carne tocată și orez - acestea sunt cele două ingrediente principale pentru „arici”. Calitatea acestor produse determină gustul, textura și proprietățile nutritive ale preparatului finit.

Care este principalul aliment al asiaticilor

Există o teorie conform căreia secretul longevității asiaticilor stă în dieta lor. Aproape zilnic mănâncă orez. Mai mult, în unele limbi, cuvintele „orez” și „mâncare” sună absolut identice. Această cereală este vitală pentru oameni, deoarece aduce mari beneficii organismului.

• Normalizează tubul digestiv. Orezul este bine tolerat de persoanele care suferă de colită, gastrită și disbioză. Cerealul curăță intestinele și stimulează digestia. De asemenea, este utilizat pentru oprirea diareei.
• Susține inima și vasele de sânge. Odată cu utilizarea regulată a orezului, circulația sângelui normalizează, iar presiunea sângelui încetează. De asemenea, produsul previne formarea plăcilor de colesterol.
• Activează activitatea creierului. Prin încorporarea cerealelor sănătoase în dieta dvs., puteți îmbunătăți memoria și preveni Alzheimer.
• Curăță corpul. Orezul are proprietăți absorbante pronunțate. Absoarbe toate toxinele și toxinele, îndepărtându-le din organism în mod natural. Aceeași proprietate ajută la menținerea igienei orale.
• Stimulează pofta de mâncare. Această calitate ajută organismul să se refacă de la boli grave sau înfometare prelungită.
• Promovează creșterea mușchilor. Orezul are multe proteine, care sunt necesare sportivilor și persoanelor cu muncă fizică.
• Previne bolile articulare. Acest lucru se realizează datorită capacității orezului de a elimina excesul de sare din organism.
• Îmbunătățește aspectul. Orezul este bogat în vitamine B, care accelerează reînnoirea și refacerea țesuturilor.
• Scade temperatura corpului. Util pentru răceli, ca diaphoretic.

Ce umplutură să alegeți

Pentru o funcționare normală a organismului și o sănătate bună, este nevoie de proteine ​​animale. Carnea va fi la fel de gustoasă și sănătoasă atât în ​​forma sa pură, cât și în compoziția vaselor. Tabelul prezintă caracteristicile tipurilor de carne care sunt cele mai potrivite pentru „arici”.

Tabel - Valoarea nutrițională și beneficiile diferitelor tipuri de carne tocată

10 reguli pentru o masă delicioasă

După ce ați luat cunoștință de rețeta „arici” din carne tocată cu orez în sos de roșii și smântână, probabil că veți dori să repetați această capodoperă culinară. Pentru a face mâncarea mai gustoasă de fiecare dată, amintiți-vă și puneți în practică zece trucuri culinare.

1. Gătiti singur carne tocată. Fiind încrezător în calitatea cărnii, vei fi calm pentru gustul și siguranța mâncărurilor. Dacă aveți încredere într-un produs semifabricat din magazinul convenabil, nu vă lăsați prea lene să-l treceți din nou printr-o mașină de tocat carne sau să bateți cu un blender pentru a exclude prezența bucăților mari de carne.
2. Alege orez cu bob lung. Nu este la fel de fiert ca și rotund. Mai mult, este mai consecvent cu conceptul „prickly” al felului de mâncare. Atenție la soiul „Basmati”.
3. Umezeste mainile in apa. Acest lucru va împiedica carnea tocată să se lipească de palmele în timp ce sculptează arici.
4. Două linguri este suficient. Această cantitate de carne este optimă pentru sculptarea unei bile. În primul rând, puteți mânca astfel de chiftele, iar în al doilea rând, carnea este gătită uniform și nu își va pierde suculența.
5. Pregătiți grătarul. Pentru ca orezul să nu absoarbă tot soiul, înmuiați-l în apă rece pentru câteva ore.
6. Înlocuiți smântâna cu smântână. Acest lucru va face sosul mai gras în textură și mai gustos. Din fiecare zi, mâncarea se va transforma într-una festivă.
7. Nu crește volumul din cauza orezului. Cerealele proaspete vor ucide gustul cărnii și sosului. Dacă doriți mai mulți „arici”, adăugați cartofi tocați sau varză tocată fin la carnea tocată.
8. Faceți bile cu o surpriză. Puteți pune un cub de brânză smântână sau câteva ciuperci prăjite în interior.
9. Combinați carnea tocată. Combina carnea de vită cu carnea de porc. Și în păsările tocate, adăugați puțină grăsime. Aceasta este o garanție a suculenței mâncărului.
10. Bate bine. După ce orbiți o bilă, aruncați-o din palmă în palmă cu forță. Piesa de prelucrat va deveni mai densă și nu se va destrăma în timpul încălzirii.

Arici tocate cu orez: 5 idei

Pe baza preferințelor tale de gust și a „capacităților tehnice”, poți alege rețeta potrivită pentru tine. În funcție de tehnologia de gătit, textura și aroma vasului pot varia. În orice caz, va fi gustos, satisfăcător și sănătos.

În cuptor

caracteristici. Blând, parfumat și aerisit se obțin „arici” din carnea tocată cu orez și pâine în cuptor. Chiftele se topesc în gură, în timp ce sosul bogat și crusta de brânză completează imaginea generală a felului de mâncare.

Veți avea nevoie de:

• 400 g carne tocată;
• 300 g de orez;
• două cepe;
• morcov;
• doua linguri de smantana;
• aceeași cantitate de pastă de roșii;
• un ou;
• 100 g brânză.

preparare

1. Combinați orezul, carnea tocată, oul și ceapa tocată. Sare și adaugă condimente la discreția ta.
2. Formați bile cu diametrul de 6-7 cm față de masa rezultată. Mărimea „ariciilor” poate fi modificată la discreția dumneavoastră.
3. Prăjiți ușor bilele în ulei vegetal, astfel încât să se prindă și să dobândească o crustă. Puteți face fără a prăji, dar apoi chiftele nu își vor păstra forma și se vor „estompa” în timpul coacerii.
4. Puneți piesele într-un strat într-un vas de copt, ulei.
5. Grătați morcovii și tăiați a doua ceapă în inele subțiri subțiri.
6. Combinați legumele cu smântâna și pasta de roșii.
7. Întindeți umplutura peste bile și adăugați apă la formă. Ar trebui să existe suficient lichid, astfel încât bilele de orez și carne să fie acoperite de două treimi.
8. Strângeți matrița deasupra cu folie și introduceți-o într-un cuptor preîncălzit. La 180 ° C, vasul este gătit aproximativ 40 de minute. Timpul poate varia în sus sau în jos, în funcție de dimensiunea „ariciilor”.
9. Scoateți folia și macinați vasul cu brânză rasă. Introduceți la cuptor câteva minute pentru a lăsa produsul lapte fermentat să se topească.

În tigaie

caracteristici. „Aricii” cu carne tocată cu orez într-o cratiță este o opțiune excelentă dacă trebuie să gătiți rapid cina pentru întreaga familie. În acest fel de mâncare de grăsimi aromatice se dovedește mai ales mult. Poate aromatiza generos mâncarea laterală sau o pâine proaspătă în ea.

Veți avea nevoie de:

• 500 g carne tocată;
• o jumătate de pahar de orez;
• două cepe;
• un ou;
• trei roșii mari;
• morcov;
• o lingura de faina;
• cât zahăr;
• trei pahare de apă clocotită.

preparare

1. Gătiti orez, astfel încât să crească ușor în dimensiune, dar rămâne solid.
2. Combinați orezul răcit, carnea tocată, oul și ceapa tocată. Condiți la discreție.
3. Rotiți „coloboks” mici cu un diametru de 4-5 cm față de masa rezultată și așezați-le pe fundul tigaiei. Bilele pot fi stivuite în două sau trei straturi.
4. Se unge morcovii și se toacă a doua ceapă. Se prăjesc ușor legumele.
5. Ucideți roșiile într-un blender sau ștergeți printr-o sită. Trimiteți în tigaie la legume.
6. Se adaugă făina și se încălzește încă o jumătate de minut, apoi se toarnă apă clocotită în tigaie, în timp ce se agită masa vegetală.
7. Când pătrunjelul se fierbe, se adaugă zahăr, sare și condimente. Se fierbe câteva minute și se toarnă „kolobokurile” preparate anterior cu sos.
8. Fierbeți vasul pentru o jumătate de oră.

Într-un aragaz lent

caracteristici. Progresul tehnologic a atins toate sferele vieții umane, inclusiv gătitul. Dacă intenționați să gătiți „arici” din carne tocată cu orez, atunci transformarea într-un aragaz lent va fi deosebit de simplă. Chiftelutele dietetice sunt bine aburite într-un vas al unui dispozitiv închis ermetic, datorită căruia sunt moi și fragede.

Veți avea nevoie de:

• 500 g carne tocată;
• o jumătate de pahar de orez;
• ceapa bulb;
• morcov;
• ardei gras;
• trei linguri de pastă de roșii;
• jumatate de pahar de smantana;
• două linguri de făină;
• doi pahare de apă clocotită.

preparare

1. Răciți morcovii, tocați o ceapă și tocați ardeiul în fâșii. Prăjiți-le timp de 15 minute într-un aragaz lent, în modul „Coacerea”, fără a închide capacul.
2. Între timp, combinați carnea tocată cu orez și ceapa tocată. Condimentează masa.
3. Combina smantana cu pasta de rosii si apa.
4. Formați bile din amestecul de orez-carne și puneți-l într-un bol deasupra legumelor. Toarnă sosul deasupra.
5. Gătiti o oră și jumătate în modul „Stingere”.

În tigaie

caracteristici. „Aricii” din carnea tocată cu orez și soji într-o tigaie sunt suculente și satisfăcătoare. Carne aromată, crustă prăjită și sos bogat - acesta este ceea ce îți trebuie pentru o masă de familie abundentă.Un astfel de fel de mâncare este cel mai bine servit cu piure delicat sau o salată de legume răcoritoare.

Veți avea nevoie de:

• 500 g carne tocată;
• 100 g de orez;
• ceapa bulb;
• doi căței de usturoi;
• un ou;
• trei linguri de pastă de roșii;
• jumatate de pahar de smantana;
• câtă apă;
• morcov;
• o grămadă de pătrunjel;
• făină.

preparare

1. Gatiti orezul pana la fiert pe jumatate.
2. Grătați morcovii, tocați ceapa tocată fin și usturoiul cu un cuțit.
3. Combina carnea tocată cu orez, legume, ierburi tocate și un ou. Adăugați sare și condimente la discreția dumneavoastră.
4. Bilele orbe din masa rezultată, se rostogolesc în făină și se prăjesc pe toate părțile până se crocant.
5. Combina smantana, rosia si apa. Adăugați sare și condimente.
6. Se toarnă „aricii” cu sos, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe până se evaporă jumătate din lichid.

În cuptorul cu microunde

caracteristici. De asemenea, puteți găti „arici” din carne tocată cu orez în cuptorul cu microunde. Veți obține un fel de mâncare complet și gustos.

Veți avea nevoie de:

• 250 g carne tocată;
• 120 g de orez;
• ceapa bulb;
• jumătate mare sau un morcov mic;
• un ou;
• doi pahare de apă;
• o lingura de pasta de rosii.

preparare

1. Se toacă fin ceapa, se toacă morcovii.
2. Se prăjesc jumătate de ceapă cu morcovi până se transparentă și se pun într-o formă adâncă. Trebuie să fie proiectat special pentru cuptorul cu microunde.
3. Combinați carnea cu orezul, ceapa rămasă, oul și condimentele.
4. Formați bile, așezați-le într-o formă deasupra legumelor.
5. Se diluează pasta de roșii în apă, se condimentează ușor și se completează conținutul formularului.
6. Acoperiți vasul cu capacul cu microunde și introduceți-l în cuptor.
7. Încălziți vasul la puterea maximă timp de zece minute.
8. Întoarceți chiftelele și dați-le înapoi la cuptor timp de cinci minute.

Dacă nu aveți timp pentru gătitul zilnic și preferați să vă aprovizionați în avans cu semifabricate congelate, rețeta pentru a face „arici” din carne tocată cu orez este ceea ce aveți nevoie. Este important ca piesa de prelucrat să nu fie decongelată. Doar puneți bilele într-o formă uleiată, umpleți cu sos și coaceți la cuptor sau folosind cuptorul cu microunde.

Alte retete de carne