Aparate și ustensile de bucătărie
- capacitate profundă;
- un bol;
- o tigaie;
- tigaie adâncă cu capac sau tocană;
- măturică;
- lopata;
- cupă de măsurare;
- o lingurita;
- o lingura;
- aragaz.
Ingredientele
- Carne tocată - 500 g
- Orez fiert (pe jumătate gătit) - 250 g
- Ouă de pui - 1 buc.
- Ardei roșu măcinat - 1/2 lingură.
- Paprika măcinată - 1 lingură.
- Condiment pentru preparate din carne - 1 lingură. l.
- Sare după gust
- Ardeiul negru măcinat după gust
- Ceapa - 2 buc.
- Apa rece - 500 ml
- Pasta de tomate - 150 g
- Zahar - 1 lingura. l.
- Faina - 1 lingurita.
- Morcovi - 1 buc.
- Foaie de dafin - 3 buc.
- Ulei vegetal - 2-3 linguri. l.
Gătit în pas
- Mai întâi, cojiți 1 ceapă mică și tăiați-o în cubulețe mici. Toarna putin ulei vegetal in tigaie si incalzeste-l bine. Pune ceapa tocată într-o tigaie preîncălzită și prăjește-o până la o culoare aurie ușoară.
- În timp ce ceapa este prăjită, transferați 500 g de carne tocată într-un bol adânc. Apoi adăugăm la acesta 250 g de orez răcit, pe jumătate gătit, 1 ou crud de pui, asezonăm mâncărurile cu carne, precum și sare și piper după gust. Amestecați totul bine.
- Adăugați ceapa prăjită în carnea tocată și amestecați totul din nou, apoi frământați-vă la starea dorită cu mâinile.
- În continuare, trecem la formarea arici. Pentru a face acest lucru, mâinile ar trebui să fie ușor umezite cu apă. Separați niște carne tocată și trageți o minge mică din ea.
- Formatul arici întins într-un recipient în care îl vom încinge. Poate fi o tigaie mare sau o tocană mare. În același mod, formăm toate celelalte arici.
- Apoi continuați la prepararea sosului de roșii. Pentru a face acest lucru, coajați încă 1 ceapă și tăiați-o în sferturi. Se prăjește ceapa tocată în ulei vegetal până la translucid.
- În timp ce ceapa este prăjită, coajați un morcov mic și frecați-o pe o răzătoare grosieră.
- După ce ceapa s-a prăjit la starea dorită, se adaugă morcovii răzuți în ea, se amestecă și se continuă să se prăjească până când morcovii devin moi.
- Intr-un bol mic intindem 150 g pasta de rosii, adaugam 1 lingura. l. zahăr, 1 lingură. făină, sare și piper după gust, turnați 500 ml apă rece și amestecați totul bine cu un bici.
- Adăugați sosul morcovii prăjiți cu ceapa și amestecați.
- Turnați ariciul rezultat cu sosul rezultat și adăugați-le foia de dafin.
- După aceea, acoperiți tigaia sau tocană cu un capac și trimiteți la tocană la foc mediu. Din momentul fierberii, se fierbe la foc mediu timp de 30 de minute. Aricii de carne merg bine cu orice fel de mâncare. Bon pofta
Reteta video
În acest videoclip veți găsi o rețetă detaliată pas cu pas pentru prepararea arici de carne. Autorul arată în detaliu ce este necesar pentru acest lucru și, de asemenea, demonstrează în mod clar cum se formează semifabricate pentru arici și se amestecă sosul de roșii.
Deci, acum știi cum să prepari rapid și ușor arici delicioși de carne în sos de roșii. Îți plac astfel de feluri de mâncare? Ce carne tocată preferi? O faceți singur sau cumpărați gata? Ți-a plăcut rețeta noastră? Distribuie impresiile tale în comentarii.