Ardei umpluți de casă cu carne tocată 🍲

Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, răzătoare, tăietură, cuțit, bol, blender, tigaie, tigaie cu capac, presă de usturoi, farfurie pentru servire.

Ingredientele

Gătit în pas

Vă sugerăm să gătiți ardei umpluți cu carne tocată conform unei rețete pas cu pas cu o fotografie:

1. Pentru un astfel de fel de mâncare, este mai bine să luați un piper frumos neted și mare. Trebuie spălat și curățat de semințe cu un cuțit.
   
2. Roșiile sunt, de asemenea, recomandate să ia mare. Trebuie să fie spălate și incizii cu cruciforme superficiale. Le întindem într-un bol adânc, turnăm apă clocotită și lăsăm 10 minute, astfel încât să se poată curăța ușor.
   
3. În acest moment, toacă ceapa. 2 cepe tăiate grosier, iar cele două rămase - fin.
   
4. Turnați ceapa tocată fin într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal și prăjiți până la auriu. Adăugați niște piper măcinat.
   
5. Trei morcovi pe o răzătoare grosieră, iar celelalte două pe o răzătoare fină.
   
6. Lăsăm morcovii răciți gros și strecurăm usturoiul în morcovii mărunțiți fin printr-o presă. Acest amestec este trimis în tigaie la ceapă. Amestecă totul și aduce la dispoziție. Apoi turnați acest amestec într-un bol și dați deoparte.
   
7. Luați umplutura. Opțional, puteți lua pui, carne de porc, carne de vită și carne de vită, etc. Adăugați orez, gata de prăjit, sare după gust și amestecați totul bine până la netezire. Umplutura este gata.
   
8. Acum să începem să facem sosul. Ceapa tocată grosier se trimite în tigaie și se prăjește până se rumenesc.
   
9. Cojiți roșia și trei pe o răzătoare fină sau macinați-o în piure de cartofi folosind un blender. În această masă, dacă doriți, adăugați pasta de roșii, ketchup sau smântână. Sarea, se adaugă zahărul, ardeiul negru, turmericul, un vârf de semințe de caras și frunza de dafin spartă. Se amestecă bine și se lasă să se rumenească.
   
10. În acest moment, turnați morcovii răzuți gros în ceapă, amestecați și gătiți până când morcovii sunt gata. În timp ce se pregătește șuvița, pregătește ardeii. Punem umplutura din umplutura în interiorul ardeiului destul de strâns cu o lingură. Ardeii gata sunt așezați bine într-o cratiță. Din carnea tocată rămasă, puteți face chiftele rotunde și le puneți într-o cratiță pe ardei.
    
11. Când morcovii din tigaie sunt gata, turnați amestecul nostru de roșii acolo, puneți la foc mic sau mediu și lăsați să stea aproximativ 5 minute.Adăugați cantitatea de apă clocotită în tigaie, astfel încât să se potrivească în tigaie cu ardei, și se fierbe timp de 10-15 minute. După aceea, turnați cu grijă șuvița într-o tigaie cu ardei. Dacă șuvița nu este suficientă pentru a acoperi ardeii, atunci trebuie să luați apă clocotită obișnuită și să o adăugați în tigaie.
    
12. Acoperim tigaia cu un capac și o punem pe foc. Se fierbe 25-30 de minute. Pentru a determina disponibilitatea, încercăm orezul din carne tocată. Dacă este gata, atunci puteți stinge focul. Punem ardeii gata pe farfurii, decoram cu verdeață după dorință.
    

Bon pofta!

Reteta video

Vă aducem în atenție o rețetă video excelentă pentru gătirea ardeilor umpluți.Autorul poveștii, Olga Matvey, spune și arată cum să gătești acest fel de mâncare fără prea mult efort.