Aparate și ustensile de bucătărie: cântare de bucătărie, cupă de măsurare, boluri, foaie de copt, cuptor, tăietură, cuțit, tigaie, sobă, spatulă, lingurițe, răzătoare fină.
Ingredientele
| produs | număr |
| Campioni mari | 8 buc - 400 g |
| File de pui | 100 g |
| cepe | 50-70 g |
| Brânză tare 20% | 50 g |
| Crema 10% | 80 ml |
| Iaurt gros | 80 g |
| sare | 1 lingură |
| Ardeiul negru măcinat | 0,6 linguriță |
| Ulei de măsline | 1 lingură |
Gătit în pas
- Luăm 400 g de champignons - 8 bucăți - și le scoatem picioarele. Dacă ciupercile tale sunt întunecate - pot fi curățate.
- Puneți pălăriile într-un bol și murături. Pentru a face acest lucru, utilizați 80 g de iaurt gros (poate fi înlocuit cu smântână sau kefir).
- Se adaugă 0,5 linguriță. sare. De asemenea, turnați 0,3 linguriță. piper negru măcinat Înveliți bine pălăriile cu iaurt.
- Puneți pălăriile de champignon pe o foaie de copt și dați la cuptor, încălzite la 200 ° C, timp de 15 minute.
- Tăiem picioarele de ciuperci în cuburi mici.
- De asemenea, se taie în cuburi mici 50-70 g de ceapă.
- Se toacă fin 100 g file de pui.
- Încălzim tigaia, turnăm 1 lingură. ulei de măsline.
- Intindeți pe tigaie picioarele de champignon zdrobite.
- Imediat ce ciupercile sunt ușor aurite, adăugați file de pui la ele.
- După 5 minute, turnați ceapa în tigaie. Nu uitați să agitați.
- Se adaugă 0,5 linguriță. sare. Ardei - turnați 0,3 linguriță. piper negru măcinat
- Într-o masă prăjită până la auriu se toarnă 80 ml de smântână (10%). Se fierbe la foc mare până se evaporă crema.
- Capacele de ciuperci scoase din cuptor vor avea un pic de lichid - turnați-l direct pe foaia de copt.
- Adăugați ușor julienne gata preparate cu lingurițe, tamponând ușor. Facem mazăre mici. Punem din nou foaia de copt cu ciupercile în cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 15 minute.
- La o răzătoare fină frecăm 50 g brânză tare (20%). Scoatem ciupercile din cuptor, punem brânză rasă pe fiecare pălărie.
- Coaceți ciupercile cu brânză încă 5 minute.
Reteta video
Puteți urmări întregul proces de preparare a ingredientelor și pregătirea unui fel de mâncare cochet - champignons coapte umplute cu pui și brânză.
Și voi, dragi bucătari, ați încercat să coaceți ciuperci la cuptor cu pui și brânză? Sau ai prefera o umplutură diferită de ciuperci? Scrieți-vă opțiunile.