Ustensile de bucătărie:
- bol pentru orez;
- o farfurie;
- scândură;
- un cuțit;
- răzătoare fină;
- o tigaie;
- lopata;
- bol adânc;
- o lingură;
- tigaie cu un capac;
- recipient pentru sos;
- cântare de bucătărie.
Ingredientele
| produs | număr |
| Orice umplutură | 400 g |
| orez | 70 g |
| Ardei gras | 6-9 buc. |
| morcovi | 100-120 g |
| cepe | 100-130 g |
| Pasta de rosii | 40-50 g |
| Crema acru | 40-50 g |
| usturoi | 2 cuișoare |
| Sare și piper negru măcinat | la gust |
| Apă clocotită | pentru înmuierea orezului |
| Ulei vegetal | pentru prajire |
| apă | pentru sos și tocană de ardei |
Gătit în pas
- Turnați 70 g de orez într-un bol adânc. Turnați cerealele cu apă clocotită, acoperiți cu o farfurie și lăsați 10-15 minute pentru ca orezul să se umfle.
- Spălați 6-9 ardei, tăiați tulpina în cerc și îndepărtați semințele din ele.
- Se toacă fin 100-130 de cepe.
- Gratiți 100-120 g morcovi pe o răzătoare fină.
- Tăiați bine doi căței de usturoi.
- Încălziți tigaia, adăugați puțin ulei vegetal și puneți ceapa și usturoiul tocat.
- Se prăjește ceapa până se rumenesc ușor, apoi se adaugă morcovii răzuți în tigaie.
- Lăsați legumele până sunt fierte, timp de 5-6 minute. Puneți prăjitul pe o farfurie și lăsați-l să se răcească ușor.
- Îndoiți orezul într-un colizor, astfel încât paharul să fie în exces de apă. Apoi adăugați-l într-un bol adânc cu 400 g carne tocată.
- Puneți puțin mai mult de jumătate din prăjitul fiert într-un bol cu carne tocată.
- Sare și piper masa, apoi se amestecă bine, până la neted.
- Aranjați carnea tocată peste ardei. Nu apăsați tare, orezul va crește în volum în timpul gătitului.
- Puneți friptura rămasă în tigaie, distribuindu-l uniform pe fund.
- Puneți ardeii umpluți într-o tigaie, cu capătul îndreptat în jos.
- Luati 40-50 g pasta de rosii, adaugati 40-50 g smantana. Adăugați puțin piper negru, sare, adăugați apă pentru a obține un volum de aproximativ 300-400 ml și amestecați umplutura.
- Se toarnă ardeii rezultați în sos. Adăugați apă în tigaie astfel încât aproximativ 1 cm de ardei să se uite.
- Se pune vasul la foc mediu, se acoperă și se dă la fierbere. Apoi, reduceți ușor căldura și mai fierbeți vasul încă 40 de minute. Bon pofta!
- Puteți decora ardeii cu ierburi proaspete tocate înainte de servire sau puteți servi exact așa. Dacă utilizați ardei de diferite culori, acest lucru va decora doar vasul finit. În plus față de ardeiul măcinat, puteți adăuga condimente pe gustul dvs., adăugând propria sa aromă vasului finit.
Ardeii umpluți cu carne și orez sunt un fel de mâncare foarte gustos. Iar gătitul este mult mai ușor decât cred mulți. Principalul lucru este să preparați carne tocată delicioasă și să lăsați ardeiul să se încingă bine. Un astfel de fel de mâncare cu carne poate fi servit independent, sau cu o farfurie sub formă de cartofi. Merge mai ales bine cu piureul de cartofi.
Reteta video
Acest videoclip arată cum să prepari produsele, să faci carne tocată și să le umpli cu ardei. Descrie cum se umple și cum se gătește vasul până este gătit.
Ți-a plăcut rețeta? Ați avut dificultăți în procesul de gătit? Dacă aveți idei despre cum să faceți această rețetă și mai gustoasă sau dacă cunoașteți o altă opțiune pentru a găti ardei umpluți, scrieți în comentarii!
Alte retete de legume
O lectură frumoasă!