Ardei umpluți - o rețetă delicioasă la cuptor 🌶

Aparate și ustensile de bucătărie:

• plita;
• tigaie mică și medie cu mânere metalice;
• o tigaie;
• cupă de măsurare;
• scândură;
• cuțit ascuțit;
• răzătoare grosieră;
• bol adânc;
• lopata;
• masina de tocat carne;
• arzător;
• o lingura;
• Kettle;
• folie de aluminiu;
• cuptor;
• farfurii pentru dăruire.

Ingredientele

Gătit în pas

1. În primul rând, pregătim umplutura pentru ardeii umpluți. Pentru aceasta, se decojesc 100 g de ceapă și se taie cubulețe mici. Turnați 2-3 linguri în tigaie. l. ulei vegetal și prăjește ceapa timp de câteva minute până capătă o nuanță aurie.
   
2. În timp ce ceapa este prăjită, clătiți dovlecelul sub apă curgătoare. Dacă are dimensiuni medii, atunci folosim doar jumătate din ea. Dacă dovlecelul este mic, atunci îl puteți adăuga la umplutură. Pe o răzătoare grosieră, frecați dovlecelul și trimiteți-l să se prăjească într-o tigaie împreună cu ceapa. Legumele trebuie să fie prăjite la foc mediu, fără a uita să le agitați cu o spatulă.
   
3. Spălăm 2 ciuperci de champignon, astfel încât să nu rămână murdărie pe ele. Tăiați-le în felii subțiri de aproximativ 1-2 mm grosime. Apoi sunt încă tocate astfel încât să fie tocate suficient de fin.
   
4. Pune ciupercile tăiate într-o tigaie la ceapă și dovlecel, amestecând totul bine. Nu uitați să sareți și să ardeți umplutura după gust.
   
5. Intr-un bol adanc punem 300-350 g de carne tocata. Puteți face singuri răsucind carnea într-o mașină de tocat carne sau cumpărați-o în magazinul deja gata. Pentru ardeii umpluți, folosiți carne de porc, vită sau pui. În primul rând, fierbeți orezul într-o tigaie mică, în total vor fi necesare 200 g de produs fiert. Adăugați orez fiert în bol cu ​​carne tocată.
   
6. Carne tocată cu orez, sare după gust și ușor piper piper negru măcinat.
   
7. Scoatem legumele prăjite din aragaz și, folosind arzătorul, le oferim un gust și punem foc în partea de sus.
   
8. Umplutura de legume gata pregătită se adaugă în vas cu carne tocată și orez. Se amestecă bine cu o lingură sau cu mâinile. Datorită legumelor moi și prăjite, ardeii umpluți sunt suculenți.
   
9. Tăiați un bucățel de pătrunjel în bucăți mici și adăugați în carnea tocată pregătită. După adăugarea de verzi, amestecați din nou toate ingredientele.
   
10. După ce tocala este gata, continuați la prepararea ardeilor dulci. Tăiați coada cu un cuțit ascuțit. Merită să-l tăiați cu atenție, să apucați o parte din piper puțin. Ponytail-urile nu aruncă, avem nevoie de ele atunci când gătim. Folosind un cuțit, scoatem miezul pentru a nu deteriora ardeiul în sine. În mod similar, curățați restul de 3-4 ardei, îndepărtând complet toate semințele.
    
11. La rândul său, umplem 4 ardei dulci cu carne pregătită.Nu-ți pare rău pentru umplerea cărnii și, când o umpleți, rumeniți-o ușor cu o lingură. Carnea tocată s-a răspândit puțin cu blatul.
    
12. Ardeii umpluti se pun intr-o cratita medie si se acopera cu cozile taiate deasupra.
    
13. Rupeți o frunză mare de dafin în câteva bucăți mici și trimiteți-le într-o tigaie cu ardei umpluți.
    
14. Dacă mai aveți un cap mic de broccoli, atunci nu ar trebui să-l aruncați. Se taie putin si se pune intr-o tigaie la ardei.
    
15. Tăiați 2-3 felii de lămâie și puneți-le într-o tigaie. Acestea vor oferi vasului finit un acid special. Nu este necesar să folosiți citrice proaspete, chiar și o lămâie ușor uscată.
    
16. Pentru a da o aromă ardeilor umpluți, adăugați 1-2 căței de usturoi în tigaie, care sunt tăiate în prealabil în bucăți. Nu zdrobiți usturoiul și nu-l treceți printr-o presă.
    
17. Taiem champignonul, spalat in prealabil sub apa curgatoare, in mai multe bucati suficient de mari si il trimitem in tigaie la restul produselor.
    
18. Roșiile tăiate în 4 felii ajută, de asemenea, să ofere preparatului finit un gust mai bun.
    
19. Topiti cu ardei umpluti si alte produse intr-o tigaie cu paprika. Un astfel de condiment oferă mâncărurilor nu numai gustul, dar îi face și culoarea mai saturată. Condiți vasul cu un vârf de piper negru măcinat, dacă doriți.
    
20. Inainte de a gati, adauga putin ardeii umpluti si apa cu 2-3 linguri. l. ulei vegetal. Puteți folosi măsline sau floarea soarelui.
    
21. Se toarnă în centrul tigaiei aproximativ 1/2 linguriță. l. sos de soia. Dacă un astfel de produs nu a fost găsit în frigiderul dvs., puteți face fără el.
    
22. Pentru a accelera procesul de gătire, fierbeți 1 litru de apă într-un ibric în avans. Toarna apa fiarta peste ardeii umpluti. Controlează-ți singur cantitatea de lichid, este important ca ardeii să fie doar jumătate scufundați în apă.
    
23. Închidem tigaia deasupra cu folie de aluminiu sau un capac. Punem tigaia pe aragaz și aducem vasul la fiert la foc mediu sau mare. După ce lichidul din tigaie fierbe, rearanjăm tigaia în cuptor, inclusiv o temperatură de aproximativ 200 de grade. Ardeți ardeii umpluți la cuptor pentru încă 30 de minute.
    
24. După o jumătate de oră, ardeii umpluți sunt gata.
    
25. Îi scoatem din cuptor și îi așezăm cu grijă pe o farfurie frumoasă. Ardeii se pot turna peste bulionul în care au fost gătite. Ardeii umpluți se pot servi cu o felie de pâine și ierburi proaspete.
    

Reteta video

După vizionarea videoclipului, veți învăța cum să gătiți acasă ardei umpluți delicios. Rețeta este descrisă în detaliu și în fiecare etapă sunt oferite sfaturi și trucuri diferite, datorită cărora felul de mâncare este mai gustos și mai suculent. Pentru a găti ardei umpluți, veți avea nevoie de o mulțime de ingrediente, toate acestea fiind indicate în videoclip.