fasole în sos de roșii în conformitate cu pas cu pas 🍲 rețetă cu fotografie

Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, tigaie (poate fi tocană), tigaie, tăietură, cuțit, linguriță, lingură, spatulă din lemn, borcan de jumătate de litru.

Ingredientele

Fasolea (Alb)	1 jumătate de litru poate
Ardei (roșu, dulce)	4 buc (Large)
cepe	3 buc (Medie)
Pasta de rosii	2 lingurițe l.
zahăr	1 lingură
sare	1 lingură
apă	1 litru
unt	2 lingurițe l.
Ulei vegetal	4 lingurițe. l.

Gătit în pas

În primul rând, pregătiți fasolea pentru procesul suplimentar de gătire. Aceasta se face seara, sau cu cel puțin 3-4 ore înainte de gătit. Pentru această rețetă, boabele albe mari sunt potrivite (un tribut adus tradițiilor, și, în plus, boabele din acest soi sunt mai puțin predispuse la „fierbere”). Mai întâi, sortați boabele de orice impurități inutile, în același timp căutați prezența „înrădăcinării” nedorite - bug-uri. Apoi clătiți sub apă rece. Ei bine, în sfârșit, înmuiați în apă rece de la robinet. Apa trebuie să acopere complet fasolea și să se ridice de sus cu un deget sau două - astfel încât fasolea să fie bine umflată.

Fasolea este pregătită imediat când este bine umflată. Pune fasolea într-o tigaie și toarnă apă rece curată (de preferat să bea). Conform rețetei, este nevoie de 1 litru de apă. Dar te uiți dacă toate fasolea este acoperită și dacă există un loc unde să gătești. Este permis să adăugați încă un pahar cu apă. Pune vasul pe foc și duce la fierbere. Reduceți focul la mediu și fierbeți fasolea până la moale. Trebuie să fiți foarte atenți și să nu digerați fasolea, deoarece rețeta are nevoie de întregi, nu de explozii. Gătitul durează 40-50 minute. Încercați uneori fasolea: dacă deveniți moale, atunci sunteți gata!
În timp ce fasolea fierbe, pregătește toate celelalte ingrediente. Cojiți ceapa și clătiți cu apă curentă. De asemenea, spălați ardeii, apoi coajați semințele și tulpina. Se curăță în interior. Tăiați ceapa în cubulețe mici, și piper. Puneți o tigaie pe foc, încălziți-o bine și turnați 3-4 linguri de ulei vegetal (ulei de măsline în ea) și puneți 2 linguri de unt.
Când amestecul de ulei fierbe, trimiteți ceapa în tigaie și prăjiți-o până se rumenesc. Amestecați constant și evitați arderea.
Apoi adăugați ardeiul tocat și prăjiți împreună 3-4 minute, până când ardeiul este fiert și el. Apoi puneți ceapa și ardeiul 2 linguriță. l. pasta de rosii si amesteca bine. Prăjiți puțin, amestecând constant.
Se toarnă 1 lingură. zahăr și amestecă din nou. Se prăjește încă 1 minut. Până în acest moment, fasolea a fost deja gătită. Aveți două căi. Conform rețetei clasice, nu trebuie să scurgi apa. Potrivit unor experți culinari, apa din fasole ar trebui să fie drenată și turnată cu apă clocotită într-un volum egal (acest lucru presupune că poate reduce formarea de gaze în organism). Tu decizi. În tigaie cu apă și fasole, puneți conținutul de ceapa, ardeiul în pasta de roșii. Se amestecă bine. Lasa sa fiarba.
Sare vasul. Aproximativ 1 lingură necesare pentru această cantitate de fasole, dar este mai bine să vă concentrați pe gustul dvs. Se fierbe 5 minute la foc mic. Capacul trebuie să fie ușor deschis.
Stingeți focul și lăsați fasolea să se rumenească puțin. Ei bine, atunci - pofta bună!

Reteta video

Vă sfătuim să vizionați un videoclip în care procesul de preparare a boabelor în sos de roșii este arătat integral.Vor împărtăși cu voi secretele boabelor fierte și vor vorbi despre cum să pregătiți o prăjită. Aveți o vedere frumoasă!

Faceți fasole în sos de roșii conform acestei rețete. Acesta este un fel de mâncare foarte gustos, plin de suflet și bogat în proteine. Farmecul său este că, în timp, devine mai gustos. Așadar, boabele de ieri vor „suna” într-un mod nou, mai intens. În mod tradițional, astfel de fasole sunt servite cu o farfurie laterală cu orez și legume proaspete. Puteți decora cu ierburi proaspete.

Ți-a plăcut această rețetă? Dezabonați-vă despre rezultatul din comentarii.