Aparate și ustensile de bucătărie:
- un cuptor;
- știft;
- un bol pentru frământarea aluatului;
- bici sau furculiță;
- forme pentru formarea unui aluat;
- hârtie pergament;
- o lingură.
Ingredientele
| produs | număr |
| făină | 275-300 g |
| ouă | 1 buc |
| Unt (moale) | 100 g |
| Praf de cacao | 5-10 g |
| Zahăr vanilat | 10 g |
| zahăr | 100-110 g |
| sare | ¼ linguriță |
| Soda de coacere | 3 g |
| Otet 9% | 1 lingură l. |
Gătit în pas
- Rupeți un ou într-un bol și adăugați la acesta 100-110 grame de zahăr, un vârf de sare, 10 grame de zahăr vanilat.
- Grind totul cu un bici la o masă omogenă.
- Adaugă 100 de grame de unt moale, ușor topit, 5-10 grame de pudră de cacao, 3 grame de sodă diluată cu oțet în vas.
- Frământați toate ingredientele cu o furculiță pentru a obține o masă omogenă.
- La amestec trebuie adăugată o lingură de făină, frământând treptat aluatul.
- Frământați aluatul. Nu trebuie să se lipească de mâini și să se destrame.
- Se întinde aluatul terminat cu un știft într-un strat de 1,5 mm lățime.
- Utilizați tăietori de prăjituri brute pentru a tăia cookie-urile brute. Formele pot fi de orice dimensiune, dar nu foarte mici.
- Pregătiți o foaie de copt, puneți hârtie pergament pe ea și așezați cookie-urile formate în avans. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Trimiteți prăjiturele pentru a coace la cuptor la 200 de grade timp de 10 minute.
- Pentru a împiedica cookie-urile să se usuce, verificați disponibilitatea testului la 5 minute după ce prăjiturile sunt cufundate în cuptor.
Modalități de decorare a cookie-urilor
În ciuda faptului că cookie-urile din rețeta inițială arată foarte bine, acesta poate fi întotdeauna mai festiv, servit la masă la un eveniment sau prezentat ca un complement pentru un cadou pentru prieteni și rude. Trebuie doar să adăugați câteva elemente. Pentru a decora cookie-urile, puteți utiliza următoarele opțiuni:
- se toarnă glazură colorată;
- se toarnă ciocolată topită;
- se presara cu zahar pudra;
- se presara cu fulgi de nuca de cocos sau se adauga in aluat in timpul gatitului;
- Serviți pe un fel de mâncare transparent frumos, cu șervețele colorate de vacanță;
- faceți găuri în fursecuri și întindeți o panglică prin ele (un astfel de decor este potrivit pentru un cadou);
- se adaugă pulbere peste glazură sau ciocolată;
- De asemenea, aceste cookie-uri pot fi folosite ca decor pentru tort sau produse de patiserie.
Reteta video
Dacă aveți întrebări în rețeta descrisă sau nu înțelegeți foarte bine procesul de gătit, puteți viziona acest videoclip. În ea, fata analizează mai detaliat această rețetă și împărtășește secretul de a face prăjituri delicioase cu figurine. Aveți o vedere frumoasă!