File de somon la cuptor - rețeta pentru cel mai suculent și fraged pește

Aparate și ustensile de bucătărie: cutit, tabla de taiat, foaie de copt, cuptor.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Pentru gătit, avem nevoie de 400 g file de somon roz. Puteți cumpăra un filet gata pregătit sau să îl faceți singur. Pentru a face acest lucru, înghețați ușor carcasa peștelui - va fi mai convenabil să tăiați carnea. Tăiați carnea, îndepărtați oasele. Tăiați fileul în porții mici. Puteți folosi orice alt pește roșu pentru coacere.
   
2. Turnați ulei vegetal pe o foaie de copt, astfel încât să acopere fundul. Întindem fileul de somon roz cu un strat.
   
3. Se presara cu sare, piper negru si peste asezonat. Puteți presara în prealabil pește cu mirodenii, amestecați și abia apoi răspândiți pe o foaie de copt. Condimentele pot folosi absolut orice la discreție. Ajustați numărul lor pe gustul dvs.
   
4. Cojiți ceapa, clătiți-o, tăiați-o în sferturi subțiri și presărați peștele deasupra.
   
5. Turnați 100-120 ml apă rece într-o foaie de copt. Trimitem peștele la cuptor, coacem la 200 de grade pentru aproximativ 20 de minute.
   
6. În acest moment, frecăm brânza pe o răzătoare fină. Puteți lua orice brânză după gust. Principalul lucru este că este proaspăt, îți place și se topește bine.
   
7. După 20 de minute scoatem peștele, presărăm cu un strat de brânză rasă și îl trimitem din nou la cuptor.
   
8. Se coace încă 10 minute până se rumenesc.
   
9. Timpul de coacere va depinde și de cuptor. Încercați însă să nu supraexpuneți peștele, astfel încât să se dovedească a fi suculent, nu uscat. După coacere, scoatem foaia de copt din cuptor, o lăsăm să se răcească ușor, o împărțim în bucăți de porțiune și o punem pe o farfurie. Serviți cu mâncarea ta preferată. Vă sugerăm să încercați un fel de mâncare cu piure de cartofi și o salată ușoară de legume proaspete asezonate cu ulei vegetal.
   

Somon roz copt poate fi mâncat și la rece. Pentru depozitare pe termen lung, transferați-l într-un recipient cu capac și refrigerați. Dar nu este necesar să îl păstrați prea mult timp, gustul acestuia se poate deteriora.

Reteta video

Și acum ne oferim să vizionăm un videoclip scurt, dar foarte informativ, care demonstrează pasul cu pas procesul de preparare a somonului roz cu brânză la cuptor. Vei vedea ce felie de porțiune pentru a tăia fileul, care se va dovedi atunci când este gătit complet.

Alte retete de peste